Еще одна версия популярного десерта. По этому рецепту шоколадный торт Наполеон с легкостью приготовит любой желающий. Малоопытные кулинары могут упростить себе задачу, заменив заварной шоколадный крем нутеллой из магазина.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 150 г
- Сметана – 100 г
- Какао – 50 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Молочный шоколад – 100 г
- Яичные желтки – 3 штуки
- Сливочное масло – 60 г
- Мука – 4 ст.л.
- Какао – 4 ст.л.
- Сахар – 200 г
- Молоко – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Холодное масло натрите на крупной терке.
Всыпьте муку, какао сахар, соль, соду и разотрите руками до состояния крупной крошки.
Добавьте слегка взбитые яйца, сметану и замесите мягкое тесто. Разделите на 8-10 частей, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Поочередно раскатывайте коржи и выпекайте по 7-10 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Один корж зажарьте больше остальных, выложите на доску и разомните скалкой.
Для крема смешайте муку, сахар, какао, растопленный шоколад, желтки и молоко.
Уваривайте смесь на слабом огне 10 минут, часто помешивая. Снимите с огня и остудите.
Добавьте сливочное масло и хорошенько взбейте миксером.
Выложите коржи друг на друга, смазывая кремом.
Смажьте остатками крема сверху, присыпьте подготовленной крошкой.
