Один из самых популярных, универсальных и густых кремов для тортов – это крем шарлотт. Он используется в кондитерском деле десятилетиями, потому что он простой в приготовлении и в применении. Он одинаково подходит для прослойки, выравнивания и украшения тортов.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 400 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 240 мл
- Молоко – 360 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте молоко с сахаром и проварите до растворения сахара.
Взбейте яйца венчиком. Продолжая взбивать, влейте горячий сироп тонкой струйкой.
Проварите крем на слабом огне до загустения. Дайте ему остыть.
Взбейте до пышности масло и частями добавьте крем, продолжая взбивать.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев