Тыква – такой универсальный овощ, что из нее можно приготовить буквально что угодно. В том числе, сладкий густой джем на зиму. И дальше в рецепте я расскажу, как это удобнее всего сделать, потому что вариантов много.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте тыкву кубиком, засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа.
-
Поставьте ее на плиту и варите около часа на медленном огне, помешивая.
-
Дайте немного остыть, измельчите блендером и добавьте лимонный сок. По желанию - цедру.
-
Снова доведите джем до кипения и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
Собралась готовить, но не поняла, нужно ли снимать пенку во время варки?
Здравствуйте, Нина! Да, пенку лучше снимать по мере ее появления. Это сделает текстуру джема более однородной и поможет заготовке лучше храниться зимой.