Сливы в сахарном сиропе - любимая многими хозяйками многофункциональная заготовка. Это вкуснейшее лакомство само по себе и идеальная начинка для сладких пирогов, пирожков и тортов. Сладкий сироп можно добавлять в чаи, компоты и даже в маринад для курицы!
Ингредиенты
- Сливы – 600 г
- Вода – 180 мл
- Сахар – 1,5 стакана
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сливы промойте, слегка обсушите, разделите на половинки и удалите косточки.
Плотно уложите половинки слив в заранее простерилизованные банки.
Вскипятите воду и кипятком залейте плоды в банках. Банки прикройте стерильными крышками и оставьте на 10 минут для прогрева.
В сотейник всыпьте сахар, добавьте лимонный сок и слейте жидкость из банок со сливами. Доведите сироп до кипения и проварите до полного растворения сахара.
Кипящим сиропом залейте половинки слив в банках до верха и сразу же закатайте. Банки переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшие сливы в сиропе храните в прохладном темном месте.
