Болгарская кухня
![Сочные отбивные из индейки Сочные отбивные из индейки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7384-1-472x315.jpg)
Хотите узнать секрет настоящих сочных отбивных? Тогда для вас следующий рецепт! Все очень просто: перед тем, как отбивать мясо, заверните его в пищевую пленку или пакет. Это позволит сохранить сок и сделает процесс более удобным.
![Тыквенный сок с мякотью Тыквенный сок с мякотью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10275-1-472x312.jpg)
Обязательно включайте тыкву в рацион своего питания. Если не любите кашу, приготовьте из нее сок. Для этого даже не нужна соковыжималка, все делается с помощью обычного блендера. Полезный напиток можно закатать на зиму или пить сразу.
![Овощное рагу без картошки Овощное рагу без картошки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4433-2-472x315.jpg)
Представляю вашему вниманию отличный рецепт рагу без картошки. Чтобы придать овощам необходимую кислинку, я добавляю сок лимона. Но делать это необязательно, особенно, если помидоры достаточно кислые.
![Омлет с болгарским перцем и фетой Омлет с болгарским перцем и фетой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15655-1-472x312.jpg)
Стандартное утро большинства людей начинается с омлета. Это простое блюдо не надоедает никогда! Тем более, что готовить его можно по-разному. Советую попробовать рецепт с болгарским перцем и фетой. С недавних пор в нашей семье он самый любимый.
![Филе лосося с майонезом, чесноком и зеленью в духовке Филе лосося с майонезом, чесноком и зеленью в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3281-1-472x313.jpg)
Сегодня предлагаю запечь филе лосося с майонезом, чесноком и зеленью. Изысканное блюдо с потрясающим ароматом понравится всем без исключения. А главное — приготовить его смогут даже неопытные кулинары. Внимательно изучите рецепт и соберите все необходимое!
![Витаминный салат из пекинской капусты и морковки Витаминный салат из пекинской капусты и морковки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12337-1-472x315.jpg)
Приготовить салат можно даже из самых простых продуктов. К примеру, завалялись у вас пекинская капуста, морковь и немного зелени. Вот из этих ингредиентов уже получится очень вкусный витаминный салат. Рассказываю, как готовлю его я!
![Филе минтая в духовке Филе минтая в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3249-1-472x313.jpg)
Диетическое блюдо может быть очень вкусным. В качестве доказательства рассказываю рецепт запеченного филе минтая. Это восхитительно во всех планах: просто, быстро, полезно и минимум калорий. Готовая рыба подается на шпинатных листьях, от чего становится еще ароматнее!
![Свиные отбивные в сырном кляре Свиные отбивные в сырном кляре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8083-1-472x312.jpg)
До чего же вкусными получаются отбивные в сырном кляре! Этим рецептом я пользуюсь, когда надо приготовить что-то праздничное. В зависимости от вида сыра, блюдо немного меняет вкус. Подавать такие отбивные рекомендую горячими и обязательно с соусом!
![Быстрый рецепт картофеля по-деревенски Быстрый рецепт картофеля по-деревенски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12012-1-472x315.jpg)
Сегодня я расскажу вам быстрый рецепт картофеля по-деревенски. Для него понадобится немного масла, соль, молотый перец и картошка небольшого размера. Именно от ее размеров и зависит то, насколько быстро приготовится блюдо.
![Нежные отбивные из куриной грудки Нежные отбивные из куриной грудки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8281-1-472x315.jpg)
Самые нежные и мягкие отбивные получаются из куриной грудки. Конечно, они не большие по размеру, но это в некоторых случаях даже хорошо. В кляр я добавляю сливки. Благодаря этому у отбивных появляется интересный вкус и мясо становится еще сочнее.
![Кабачковая запеканка Кабачковая запеканка](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6576-1-472x315.jpg)
Хотите приготовить ребенку полезную еду? Сделайте вкусную кабачковую запеканку. Готовить ее лучше из молодых и сочных овощей, а заливать смесью из сметаны, сыра и яиц. Такое сытное и полезное блюдо дети едят с удовольствием.
![Классический рецепт гречневой каши Классический рецепт гречневой каши](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4260-2-472x315.jpg)
Приготовить по-настоящему вкусную гречневую кашу очень просто. Достаточно хорошо промыть крупу, точно выдержать пропорции и внимательно проследить за процессом варки. В конце обязательно укутайте кастрюлю с кашей теплым полотенцем!
![Овощной салат с креветками Овощной салат с креветками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4941-2-472x312.jpg)
Побалуйте семью необычным угощением, приготовьте восхитительный салат с креветками, авокадо и овощами. Он вполне может заменить даже полноценный перекус. По желанию добавьте вареный картофель, рис или булгур.
![Треска с картошкой и сыром в духовке Треска с картошкой и сыром в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3267-1-472x315.jpg)
В моей семье очень любят запеченную треску, поэтому готовить ее приходится часто. Так как времени обычно мало, удобнее всего совмещать приготовление рыбы и гарнира. Например, запечь в духовке треску с картошкой и сыром. Это сытно, вкусно и просто!
![Гороховый суп-пюре Гороховый суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2582-1-472x315.jpg)
Впервые гороховый суп-пюре я попробовала приготовить в прошлом году по совету подруги. Блюдо настолько полюбилось нашей семье, что мы завели некую традицию варить его каждую пятницу. Иногда я добавляю ветчину, иногда сосиски или предварительно отваренное мясо.
![Пшеничная каша Пшеничная каша](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4278-2-472x315.jpg)
О пользе каш известно давно, но многие продолжают их игнорировать, потому что просто не умеют готовить. На самом деле никаких сложностей тут нет. Предлагаю убедиться в этом на примере рецепта пшеничной каши.
![Котлеты по-деревенски Котлеты по-деревенски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7777-1-472x315.jpg)
Я перепробовала много рецептов котлет, но вкуснее всего они получались у моей бабушки. Спустя много лет я до сих помню их вкус и аромат. В фарш добавляется картофель, сырой лук и чеснок. Попробуйте и вы приготовить эти замечательные деревенские котлеты!
![Рагу со свининой и паприкой в горшочках Рагу со свининой и паприкой в горшочках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15747-472x315.jpg)
Такое ароматное и красочное рагу со свининой и паприкой сразу вызывает аппетит одним своим видом. Советую брать перец нескольких разных оттенков. А еще мне нравятся специальные ножи для фигурной нарезки моркови.
![Овощное рагу со свининой и шампиньонами Овощное рагу со свининой и шампиньонами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-4424-1-472x315.jpg)
Когда мне попадается на рынке хороший кусочек свинины, я обязательно готовлю с ним овощное рагу. Это блюдо с удовольствием едят все домочадцы, а меня радует еще и то, что готовить его очень просто. Рассказываю проверенный рецепт!
![Салат из пекинской капусты, говядины и острого перца Салат из пекинской капусты, говядины и острого перца](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12298-472x314.jpg)
Не всегда есть время и желание готовить несколько блюд. В таких ситуациях здорово выручают овощные салаты с мясом. Они вкусные, сытные и очень полезные. Давайте сегодня приготовим салат из пекинской капусты, говядины и острого перца.
![Лечо без масла на зиму Лечо без масла на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64585-472x315.jpg)
В консервированном лечо хорошо все, кроме лишних калорий из-за добавления масла. Поэтому, если вы следите за питанием или придерживаетесь диеты, выбирайте этот рецепт! По вкусу ничуть не хуже, хранится все так же отлично – никаких подводных камней!
![Патиссоны по-болгарски на зиму Патиссоны по-болгарски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56547-472x315.jpg)
Ловите один из моих любимых рецептов патиссонов на зиму – в этот раз по-болгарски. Вкусные, хрустящие, простые в приготовлении – идеальная овощная заготовка. Мелкие патиссоны можно закатать целиком, а крупные нарежьте на пару частей.
![Лечо с фасолью на зиму Лечо с фасолью на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51585-472x315.jpg)
Сделать классическое овощное лечо более сытным проще простого. Можно добавить туда фасоль – и вот у вас уже есть полноценное готовое блюдо на зиму. Подавайте его вместо салатов, закусок или в дополнение к основному мясному блюду.
![Филе скумбрии, запеченное в духовке Филе скумбрии, запеченное в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3314-472x313.jpg)
Нет желания долго готовить ужин? Можно вкусно поесть и без лишних хлопот. Например, приготовив в духовке филе скумбрии. Только в этот раз я предлагаю разделать рыбу на филе. Во-первых, это сократит время приготовления, а во-вторых, так намного удобнее кушать.
![Легкий суп с индейкой и рисом Легкий суп с индейкой и рисом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7379-472x314.jpg)
Супы из индейки очень вкусные и полезные. Их часто назначают при диетическом питании, готовят для детей и пожилых. Тарелочка ароматного блюда быстро восстанавливает силы и буквально заряжает энергией. Рассказываю очень простой рецепт легкого супа с индейкой и рисом.
![Острое лечо из болгарского перца и помидоров на зиму Острое лечо из болгарского перца и помидоров на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61151-472x315.jpg)
Острое лечо из болгарского перца и помидоров на зиму – это идеальный способ сохранить солнечное лето на вашей кухне. Оно будет прекрасным дополнением к любому блюду, особенно к мясу и рыбе. Всего за несколько простых шагов вы сможете приготовить этот аппетитный и полезный деликатес на зиму.
![Лечо из кабачков без перца на зиму Лечо из кабачков без перца на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67794-472x315.jpg)
По традиции лечо готовится из перца. Но если вам нравится сама технология, можно взять и другие овощи. Главное – сохранить принцип приготовления. Лечо из кабачков – отличное решение ежегодной проблемы, куда бы еще пристроить щедрый урожай.
![Экономное лечо на зиму Экономное лечо на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65886-472x315.jpg)
У консервированного лечо миллион плюсов – вкусно, просто, универсально, а еще и очень доступно. Охотно поделюсь с вами самым экономным рецептом из всех возможных. А потом сможете есть его просто так, добавлять в салаты, рагу, супы – да куда угодно.
![Рагу из индейки и овощей Рагу из индейки и овощей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7367-472x314.jpg)
Хотите приготовить вкусное блюдо с мясом? Предлагаю стушить рагу из индейки и овощей. Рецепт настолько прост, что понравится даже начинающим кулинарам. Соблюдайте последовательность, следите за процессом и вкусный обед обеспечен!
![Золотистый суп с кукурузными клецками Золотистый суп с кукурузными клецками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3041-472x315.jpg)
Кукуруза очень полезна, поэтому ее обязательно надо включать в свой рацион. К прочим рецептам на эту тему предлагаю добавить суп с кукурузными клецками. Выглядит он действительно красиво, а готовится быстро и просто. Обо всем по порядку в рецепте!
![Шаурма с индейкой, сыром и солеными огурцами Шаурма с индейкой, сыром и солеными огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11265-472x314.jpg)
Иногда хочется съесть сочную и сытную шаурму. Но для этого не надо идти на поиски ларьков или кафе. Запаситесь нужными продуктами и приготовьте вкусную закуску дома. Предлагаю мой любимый рецепт шаурмы с индейкой, сыром и солеными огурцами.
![Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54215-472x313.jpg)
Хотите приготовить лечо на зиму, но не знаете, с чего начать? Поделюсь с Вами проверенным пошаговым рецептом вкусной и полезной домашней заготовки из помидоров, моркови и болгарского перца. Домашнее лечо намного вкуснее магазинного, стоит попробовать!
![Лечо без помидоров на зиму Лечо без помидоров на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64589-1-472x315.jpg)
В классическое лечо всегда нужны помидоры. Но что если хочется чего-то новенького? Предлагаю попробовать вот такой рецепт без них. Прекрасная овощная закуска будет радовать в течение всего холодного сезона, когда тех самых овощей так остро не хватает.
![Сухой яблочный пирог с манкой Сухой яблочный пирог с манкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-90285-472x315.jpg)
Такую выпечку часто готовят в Болгарии. Особенностью сухого яблочного пирога с манкой является отсутствие теста. Сухие ингредиенты просто смешиваются и выкладываются в форму, чередуя со слоями тертых яблок. Очень удобно и просто.
![Болгарский яблочный пирог Болгарский яблочный пирог](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-89780-472x315.jpg)
Удивительно простая и вкусная выпечка. Болгарский яблочный пирог с легкостью приготовит даже ребенок, ведь для этого и тесто месить не надо. Ингредиенты просто смешиваются и засыпаются в форму, чередуя со слоями начинки.
![Лечо из кабачков с помидорами без стерилизации на зиму Лечо из кабачков с помидорами без стерилизации на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-62829-472x315.jpg)
Люблю готовить на зиму вкусные заготовки из свежих овощей, а лечо из кабачков с помидорами – одно из моих любимых блюд. Этот рецепт не требует стерилизации, поэтому он очень простой и быстрый в приготовлении. Готовое лечо можно подавать в качестве гарнира или использовать в других блюдах.
![Перловая каша с курицей и овощами Перловая каша с курицей и овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9031-472x314.jpg)
Давайте сегодня приготовим в мультиварке перловую кашу. В рецепте я также буду использовать курицу, сельдерей, морковь и болгарский перец. Крупу предварительно замочите на ночь, это позволит сэкономить время и улучшит вкусовые качества.
![Картофель по-деревенски, запеченный в панировочных сухарях Картофель по-деревенски, запеченный в панировочных сухарях](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12041-1-472x314.jpg)
Приготовить вкусный картофель по-деревенски в панировочных сухарях совершенно не сложно. Внимательно прочитайте рецепт, подготовьте все необходимое и следуйте рекомендациям. Через 40 минут аппетитное блюдо будет стоять на вашем столе.
![Соус айвар Соус айвар](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-76735-472x315.jpg)
Одна из лучших находок балканской кухни – это овощная паста айвар, которая готовится на основе болгарского перца. Ее можно использовать по-разному, и в том числе из нее получается отличный универсальный соус к мясу, картофелю и другим блюдам.
![Маринованные огурцы по-болгарски на зиму Маринованные огурцы по-болгарски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63639-472x315.jpg)
Важной особенностью маринованных огурцов по-болгарски является отсутствие какой-либо зелени. К тому же, сахара надо использовать в два раза больше, нежели соли. Я позволила себе немного откорректировать пропорции и получилось очень вкусно!
![Запеченная форель с овощами в фольге в духовке Запеченная форель с овощами в фольге в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3212-472x314.jpg)
Планируете семейный праздник? Отличный повод приготовить запеченную форель с овощами. Красивое блюдо не останется без внимания. Яркие овощи, аппетитная рыба и восхитительный аромат понравятся всем. А еще вас приятно порадует простота и скорость приготовления!
![Отбивные из свинины с помидорами и базиликом Отбивные из свинины с помидорами и базиликом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8058-472x314.jpg)
Ищете рецепт вкусных свиных отбивных? Попробуйте приготовить их так, как это делаю я. Сначала отбивные жарятся, а затем их следует сложить в сковородку и протушить с помидорами. Приготовьтесь к тому, что вкус и запах будут просто нереальные!
![Тефтели с рисом на сковороде Тефтели с рисом на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/12/recept-97916-472x315.jpg)
Вместо отбивных и котлет можно приготовить аппетитные тефтели с рисом. Это блюдо представляет собой мясные шарики с добавками. Сначала они обжариваются на масле до румяной корочки, а затем тушатся в томатно-овощном соусе до готовности.
![Слива в сиропе с косточками на зиму Слива в сиропе с косточками на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-57868-472x313.jpg)
Сегодня готовим сливы в сиропе - отличный десерт для всей семьи. Для этой заготовки советую брать небольшие плотные сливы. Сорт “Венгерка” подойдет идеально. Количество сахара корректируйте на свой вкус, на 1 стакан воды у меня обычно идет 4 ст.л. сахара.
![Шарлотка 3 стакана Шарлотка 3 стакана](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/10/recept-91153-472x315.jpg)
В этом рецепте яйца не используются. Тем не менее шарлотка 3 стакана и без них получается мягкой, вкусной и сочной. Готовится она по принципу традиционного насыпного пирога. Начинка может быть разной, но в классическом варианте это, конечно же, яблоки.
![Хрустящие корнишоны по-болгарски на зиму Хрустящие корнишоны по-болгарски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55988-472x315.jpg)
Любите хрустящие корнишоны, но не хотите постоянно покупать их в магазине? А это и не нужно – они очень легко готовятся самостоятельно, и получаются даже вкуснее. Причем есть много разных рецептов, например – вот такие корнишоны по-болгарски.
![Лечо из кабачков с фасолью на зиму Лечо из кабачков с фасолью на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61058-472x315.jpg)
Лечо в банках на зиму – это прекрасный способ сохранить урожай свежих овощей и получить доступ к полезным витаминам в холодное время года. Лечо из кабачков с фасолью можно использовать для приготовления разнообразных блюд, начиная от закусок и заканчивая горячим.
![Огурцы по-болгарски на зиму Огурцы по-болгарски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-59129-472x311.jpg)
Сегодня хочу поделиться быстрым и, на мой взгляд, самым удачным рецептом маринованных огурцов по-болгарски без стерилизации. Огурчики получаются хрустящими, кисло-сладкими и в меру пикантными. За счет добавления моркови заготовка выглядит красиво и ярко.
![Шаурма с курицей, сыром и соусом чили Шаурма с курицей, сыром и соусом чили](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11359-472x314.jpg)
Наверняка, у каждого есть свой любимый вариант шаурмы. Кому-то нравится с большим количеством мяса, а для кого-то важен соус. Я люблю шаурму с курицей, сыром и соусом чили. Этим замечательным рецептом сегодня с вами и поделюсь.
![Лечо из перца и помидоров с чесноком на зиму Лечо из перца и помидоров с чесноком на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51581-472x315.jpg)
Из всех вариаций лечо классика из перца и помидоров остается самой популярной. Предлагаю для пикантности добавить туда немного чеснока. А как правильно приготовить заготовку, чтобы она отлично хранилась – читайте дальше.