Сок из помидоров на зиму

45 мин.
5 банок по 0,5 л
Сок из помидоров на зиму
denismax, stock.adobe.com
0

Сегодня хочу раскрыть секрет приготовления томатного сока на зиму с использованием блендера. Этот рецепт пригодится, если среди Вашей кухонной утвари нет соковыжималки. Готовится сок просто и быстро, а получается ароматным, полезным и многофункциональным.

Ингредиенты

  • Помидоры 3 кг
  • Специи и приправы по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры промойте, на каждом сделайте крестообразный надрез, поместите плоды в кипяток на 1-2 минуты, затем ополосните холодной водой. Очистите помидоры от кожицы.

Нарежьте помидоры крупными кусочками.

Поместите подготовленные помидоры в чашу блендера и измельчите до однородности.

Томатную массу протрите через мелкое сито.

Получившийся томатный сок поместите в кастрюлю для варки, на небольшом огне доведите до кипения, по желанию добавьте соль, сахар и специи (по вкусу). Проварите сок, периодически помешивая и снимая пенку, 5-10 минут.

Кипящий томатный сок разлейте в заранее простерилизованные банки и сразу же закатайте. Банки с соком переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Храните томатный сок в прохладном темном месте.

Екатерина Паршинa
Рецепт добавила: Екатерина Паршинa
Вам понравился рецепт?
0 комментариев