Фруктовые соусы к мясу – отдельное удовольствие, мимо которого сложно пройти. Кисло-сладкая айва с ее выразительным вкусом и текстурой – одна из лучших основ для таких соусов. Рассказываю, как правильно сделать такую заготовку.
Ингредиенты
- Айва – 1.5 кг
- Лимонный сок – 30 мл
- Вода – 1 стакан
- Сахар – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите и нарежьте айву дольками, и залейте ее водой.
-
Добавьте сахар по вкусу и проварите все полчаса после кипения под крышкой.
-
Измельчите кусочки айвы блендером. Добавьте лимонный сок и немного сиропа, в котором варились плоды, для консистенции.
-
По желанию приправьте соус.
-
Проварите его еще 10 минут и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
