Хочу поделиться рецептом уникального “сухого” яблочного варенья. Запеченные и высушенные в духовке яблочные дольки имеют вкус настоящего варенья. Такое лакомство зимой улетает мгновенно! В семье, где есть детки, такая заготовка обязательно должна быть!
Ингредиенты
- Яблоки – 1 кг
- Сахар – 125 г
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
- Молотая корица – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки промойте, очистите от сердцевинок, нарежьте тонкими слайсами.
Выложите яблочные дольки на застеленный пергаментом противень, посыпьте сахаром, корицей и лимонной кислотой и запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 25 минут.
Затем нагрев духовки уменьшите до 60-70°C и сушите яблоки с приоткрытой дверцей духовки 4-6 часов (также можно воспользоваться электросушилкой).
Готовые яблочные дольки переложите в стерильные баночки и закрутите. Рекомендую хранить “сухое” яблочное варенье в холодильнике.
