Такая выпечка пользуется огромной популярностью в Австрии. Тут ее продают повсеместно и с самыми разнообразными начинками. Пока путешествие не планируется давайте приготовим чудесный тертый пирог с яблоками в домашних условиях. Рассказываю проверенный рецепт.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 100 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте мягкое масло и перемешайте до однородности.
Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Разделите на две части, каждую по отдельности заверните в пищевую пленку, уберите в морозилку на 30 минут.
Яблоки натрите на крупной терке.
Изюм промойте кипятком и выложите сушиться на полотенце.
Смешайте тертые яблоки, изюм, сахар и крахмал.
Достаньте первый кусочек теста из морозилки, раскатайте корж и поместите в форму.
Добавьте яблочную начинку и равномерно распределите по всей поверхности.
Второй кусочек теста натрите на терке и присыпьте сверху начинку.
Выпекайте тертый пирог с яблоками 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
