Всем поклонникам классического ткемали из чернослива советую обратить внимание на этот рецепт. После него вы вряд ли захотите еще хоть раз покупать готовый магазинный соус, но зато узнаете, как закатать соус собственного приготовления на зиму.
Ингредиенты
- Чернослив – 1 кг
- Кинза – 1 пучок
- Чеснок – 1 головка
- Вода – 0.5 стакана
- Перец чили – 1 штука
- Соль – 3 ст.л.
- Мята – 10 веточек
- Хмели-сунели – 2 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из чернослива косточки, добавьте соль, сахар и воду, и проварите 20 минут.
Измельчите массу блендером.
Добавьте специи, рубленый чеснок, чили и зелень, и проварите ткемали еще 15 минут.
Закатайте соус в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев