Классический соус ткемали готовят из алычи или сливы, но иногда хочется разнообразия и чего-то новенького. В этом рецепте мы используем помидоры, которые обязательно должны быть спелыми и сочными. Готовый соус получается ярким и ароматным, и идеально сочетается с мясными блюдами и картофельными дольками.
Калорийность
73 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 14 г).
Ингредиенты
- Сливы – 400 г
- Помидоры – 150 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Острый красный перец – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Базилик – 0.5 пучка
- Сахар – 2 ст.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Яблочный уксус – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Удалите из слив косточки, и помидоры очистите от кожицы.
-
Измельчите их в блендере с двумя видами перца, чесноком и базиликом.
-
Доведите массу до кипения и проварите 10 минут.
-
Добавьте специи и уксус, и проварите еще 5 минут.
-
Закатайте соус в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
