Обожаю готовить ткемали из самых разных сортов слив и алычи. Более того, его можно приготовить даже из зеленых слив – и будет не менее вкусно. А приятным дополнением идет необыкновенный цвет. Дальше в рецепте рассказываю, как заготовить такой соус на зиму.
Калорийность
44 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 10 г).
Ингредиенты
- Сливы (зеленые) – 3 кг
- Кинза – 150 г
- Укроп – 200 г
- Мята – 60 г
- Сахар – 60 г
- Чеснок – 1 головка
- Острый красный перец – 4 штуки
- Вода – 1 стакан
- Соль – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте сливы, залейте водой и проварите их до мягкости. Перетрите через сито.
-
Измельчите в блендере всю зелень, острый перец и чеснок.
-
Смешайте вместе все ингредиенты для соуса.
-
Доведите ткемали до кипения, проварите 5 минут и разлейте по стерилизованным банкам.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
