Никогда не готовили Наполеон на дрожжах? Советую обязательно попробовать этот рецепт! Коржи получаются вкусными, хрустящими и многослойными. Выпекаются они быстро, поэтому лучше заранее раскатать несколько заготовок.
Калорийность
406 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 26 г, У: 38 г).
Ингредиенты
- Сметана (25 % жирности) – 500 мл
- Сахар – 1 стакан
- Ванильная эссенция – 2 капли
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте дрожжи, теплую воду, сахар и 1 ст.л. муки. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут, чтобы дрожжи активировались.
-
Маргарин натрите на терке или порубите ножом.
-
Добавьте соль, просеянную муку и перетрите руками. Должна получиться крупная крошка.
-
Добавьте заготовку с дрожжами и замесите мягкое тесто.
-
Разделите тесто на 8 одинаковых кусочков, накройте полотенцем и уберите на 1 час в холодильник.
-
Каждый кусочек раскатайте в тонкий корж. Удобно это делать, подстелив бумагу для выпечки, на которой потом и будет выпекаться корж. Наколите корж вилкой, чтобы тесто не вздулось.
-
Выпекайте 5-7 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
-
Сметану взбейте с сахаром и ванильной эссенцией.
-
Соберите торт, смазывая коржи сметанным кремом.
-
Один корж разомните скалкой до мелкой крошки.
-
Смажьте торт сверху и присыпьте подготовленной крошкой.
