![Торт Наполеон со сметанным кремом Торт Наполеон со сметанным кремом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-1-620x413_w.jpg)
Никогда не готовили Наполеон на дрожжах? Советую обязательно попробовать этот рецепт! Коржи получаются вкусными, хрустящими и многослойными. Выпекаются они быстро, поэтому лучше заранее раскатать несколько заготовок.
Ингредиенты
- Маргарин – 240 г
- Мука – 450 г
- Сухие дрожжи – 10 г
- Вода – 100 мл
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Сметана (25 % жирности) – 500 мл
- Сахар – 1 стакан
- Ванильная эссенция – 2 капли
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте дрожжи, теплую воду, сахар и 1 ст.л. муки. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут, чтобы дрожжи активировались.
![Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 1 Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-shag-1-572x381_w.jpg)
Маргарин натрите на терке или порубите ножом.
![Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 2 Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-shag-2-572x381_w.jpg)
Добавьте соль, просеянную муку и перетрите руками. Должна получиться крупная крошка.
![Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 3 Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-shag-3-572x381_w.jpg)
Добавьте заготовку с дрожжами и замесите мягкое тесто.
![Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 4 Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-shag-4-572x381_w.jpg)
Разделите тесто на 8 одинаковых кусочков, накройте полотенцем и уберите на 1 час в холодильник.
![Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 5 Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-shag-5-572x381_w.jpg)
Каждый кусочек раскатайте в тонкий корж. Удобно это делать, подстелив бумагу для выпечки, на которой потом и будет выпекаться корж. Наколите корж вилкой, чтобы тесто не вздулось.
![Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 6 Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-shag-6-572x381_w.jpg)
Выпекайте 5-7 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
![Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 7 Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 7](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-shag-7-572x381_w.jpg)
Сметану взбейте с сахаром и ванильной эссенцией.
![Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 8 Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 8](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-shag-8-572x381_w.jpg)
Соберите торт, смазывая коржи сметанным кремом.
![Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 9 Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 9](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-shag-9-572x381_w.jpg)
Один корж разомните скалкой до мелкой крошки.
![Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 10 Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 10](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-shag-10-572x381_w.jpg)
Смажьте торт сверху и присыпьте подготовленной крошкой.
![Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 11 Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 11](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32697-shag-11-572x381_w.jpg)