Десерты 12.02.2023

Торт Наполеон со сметанным кремом

1 ч. 0 мин.
14 порций
Торт Наполеон со сметанным кремом
19

Никогда не готовили Наполеон на дрожжах? Советую обязательно попробовать этот рецепт! Коржи получаются вкусными, хрустящими и многослойными. Выпекаются они быстро, поэтому лучше заранее раскатать несколько заготовок.

Ингредиенты

Для коржей:
Для крема:

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте дрожжи, теплую воду, сахар и 1 ст.л. муки. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 20 минут, чтобы дрожжи активировались.

Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 1

Маргарин натрите на терке или порубите ножом.

Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 2

Добавьте соль, просеянную муку и перетрите руками. Должна получиться крупная крошка.

Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 3

Добавьте заготовку с дрожжами и замесите мягкое тесто.

Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 4

Разделите тесто на 8 одинаковых кусочков, накройте полотенцем и уберите на 1 час в холодильник.

Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 5

Каждый кусочек раскатайте в тонкий корж. Удобно это делать, подстелив бумагу для выпечки, на которой потом и будет выпекаться корж. Наколите корж вилкой, чтобы тесто не вздулось.

Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 6

Выпекайте 5-7 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 7

Сметану взбейте с сахаром и ванильной эссенцией.

Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 8

Соберите торт, смазывая коржи сметанным кремом.

Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 9

Один корж разомните скалкой до мелкой крошки.

Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 10

Смажьте торт сверху и присыпьте подготовленной крошкой.

Торт Наполеон со сметанным кремом – фото приготовления рецепта, шаг 11

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев