Любимый многими торт можно готовить на пиве. Ни один другой ингредиент не позволит добиться такой нежной и хрустящей структуры коржей! В готовом Наполеоне совершенно не остается намека на главный ингредиент. Будьте уверены, он понравится всем!
Ингредиенты
- Светлое пиво – 200 мл
- Маргарин – 240 г
- Мука – 500 г
- Сахар – 50 г
- Соль – на кончике ножа
- Молоко – 1 л
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сливочное масло – 200 г
- Ванильная эссенция – 3 капли
- Мука – 5 ст.л.
- Сахар – 300 г
Пошаговый рецепт приготовления
Маргарин растопите на водяной бане.
Добавьте пиво, сахар, соль и просеянную муку.
Замесите мягкое тесто и разделите на 10 одинаковых кусочков. Присыпьте мукой, накройте полотенцем и уберите в сторону на 15-20 минут.
Каждый кусочек раскатайте тонким коржом, проколите вилкой в нескольких местах и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 3-5 минут при температуре 180 градусов.
Самый зажаренный корж разомните скалкой до состояния крошки.
В глубокой кастрюле смешайте яйца с сахаром и мукой.
Добавьте треть молока, ванильную эссенцию и перемешайте.
Влейте оставшееся молоко и на медленном огне доведите массу до кипения. Сразу же выключите и уберите остывать в прохладное место.
В остывшую молочную смесь добавьте размягченное сливочное масло. Взбивайте миксером на высокой скорости 3-5 минут.
Соберите торт, смазывая коржи кремом. Сверху также смажьте кремом и присыпьте подготовленной крошкой.
