При всей простоте приготовления, такое варенье из крыжовника с апельсином не просто так назвали царским. Вы сами все поймете, попробовав буквально пару ложек лакомства. Взрослые и дети будут просто в восторге. Я предпочитаю есть такое варенье просто ложкой с чаем.
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Вода – 100 мл
- Сахар – 1 кг
- Апельсин – 400 г
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Гвоздика (молотая) – 2 щепотки
- Ванилин – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите апельсины в блендере. С кожурой или без - по вкусу.
-
Залейте крыжовник водой, добавьте сахар и доведите до кипения.
-
Добавьте апельсин и проварите варенье 7 минут.
-
Дайте ему остыть и проварите еще 5-7 минут. Снова дайте остыть.
-
Добавьте специи, проварите варенье еще 5-7 минут и закатайте в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
Апельсин брала вместе с кожурой, но горечь убрала, залив кипятком минут на пять перед блендером. Ванилин заменила стручком ванили, вкус получился мягче.