Цветную капусту в кляре можно приготовить с использованием как свежего овоща, так и замороженного, и результат в обоих случаях получится отличным. Чтобы закуска получилась еще вкуснее, лучше подавать ее с каким-либо соусом.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 250 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука (пшеничная) – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Большое соцветие капусты разделите на небольшие соцветия и промойте проточной водой. Затем сварите в подсоленной воде до мягкости – примерно 10 минут. Откиньте на дуршлаг.
Сделайте кляр – в миске смешайте куриное яйцо, пшеничную муку и соль. Используйте венчик, чтобы не осталось комочков.
Порциями опускайте капусту в миску с кляром.
Перекладывайте соцветия капусты на сковороду в разогретое растительное масло. Жарьте на тихом огне по 2 минуты с каждой стороны. Если капуста впитала много масла, можно выложить ее на салфетку.
Подавайте вкусную закуску в горячем или теплом виде, со свежей зеленью, соусом.
