Если мне хочется красиво задекорировать торт, я часто использую творожный ганаш. Его можно подкрасить пищевым красителем или наносить на поверхность десерта белым. Для лучшего результата ганаш перед использованием обязательно должен настояться в холодильнике.
Ингредиенты
- Творог (жирный) – 200 г
- Белый шоколад – 200 г
- Сливочное масло – 200 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Творог протрите через сито или измельчите в блендере.
-
Белый шоколад поломайте кусочками и растопите на водяной бане.
-
Добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности и снимите с огня.
-
Добавьте сахарную пудру, творог и пюрируйте погружным блендером.
-
Остудите творожный ганаш до комнатной температуры, поместите в банку, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
