В моем осеннем меню есть тыквенные ленивые вареники. Я готовлю их с творогом. Вместо него можно добавить столько же рикотты или сливочного сыра. Подавать такое блюдо рекомендую со сметаной, медом, орешками или вареньем.
Ингредиенты
- Тыква – 250 г
- Творог – 300 г
- Мука – 320 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 40 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, выложите на противень и отправьте в духовку на 40 минут.
-
Мягкую тыкву пюрируйте с помощью блендера.
-
Смешайте тыквенное пюре, яйцо, творог, сахар и соль.
-
Всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
-
Сформируйте небольшие колбаски, а затем нарежьте шайбочки.
-
Бросьте шайбочки в кипящую воду и проварите 3 минуты с момента повторного закипания.
-
Откиньте тыквенные ленивые вареники на дуршлаг, переложите в миску и смешайте со сливочным маслом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
