Тыквенный латте уже стал символом осенне-зимнего сезона. Тут и масса удовольствия, и красивые фото в инстаграме. А что если я скажу, что за ним не нужно специально ехать в кофейню? Все куда проще, чем кажется. Даже капучинатор не нужен!
Ингредиенты
- Кофе – 200 мл
- Молоко – 400 мл
- Тыква – 100 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Ванильный сахар – 10 г
- Молотая корица – 0.5 ч.л.
- Молотый имбирь – 1 щепотка
- Мускатный орех – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовьте крепкий кофе любым удобным для вас образом. Я предпочитаю гейзерную кофеварку.
Тыквенное пюре бывает готовым консервированным. Или отварите 100 г измельченной тыквы на пару около 20 минут, и перебейте блендером.
Смешайте 300 мл молока, тыквенное пюре и все специи. Доведите смесь до кипения и проварите 3-4 минуты на слабом огне. По мере необходимости добавьте еще сахар по вкусу.
Оставшееся молоко подогрейте до температуры около 60 градусов и взбейте его венчиком или миксером в густую пену.
Разлейте по чашкам кофе, потом – тыквенно-молочную смесь, и украсьте все молочной пенкой.
