Заготовки на зиму 05.04.2023

Варенье из базилика

45 мин.
2 порции
4.7 (265)

Обожаю душистый свежий базилик и добавляю его везде, где только можно. С соусами и консервацией все понятно. Но пару лет назад я решила попробовать что-то новенькое и приготовить из базилика варенье по классической технологии. Получилось очень вкусно, так что рассказываю подробнее.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Смешайте 50 г сахара и пектин.

  2. Остальной сахар залейте водой, доведите до кипения и проварите сироп до однородности.

  3. Добавьте базилик, лимонный сок и цедру, снова доведите до кипения и проварите полчаса на слабом огне под крышкой.

  4. Процедите сироп, добавьте пектин и проварите варенье еще 3-5 минут.

  5. Разлейте по стерильным банкам.

Ирина Ковалева
Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Похожие рецепты

Компот из базилика с лимонной кислотой на зиму
Компот из базилика с лимонной кислотой на зиму

Базилик с уксусом на зиму
Базилик с уксусом на зиму

Базилик в масле на зиму
Базилик в масле на зиму

Маринованный базилик на зиму
Маринованный базилик на зиму

Варенье из белого винограда
Варенье из белого винограда