Если Вы никогда не варили варенье из черемухи, будем исправляться - изысканное лакомство хоть раз должен попробовать каждый. Яркое, тягучее, с плотными ароматными ягодками, варенье классно подойдет и к простому чаепитию, и к сладкому праздничному столу.
Ингредиенты
- Черемуха – 300 г
- Сахар – 300 г
- Вода – 150 мл
- Лимонная кислота – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Ягоды черемухи отделите от веточек, переберите, промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг.
В сотейнике соедините воду и сахар, перемешайте, доведите до кипения и проварите, периодически помешивая, 15-20 минут на небольшом огне.
В кипящий сироп опустите ягоды, аккуратно перемешайте, добавьте лимонную кислоту. Проварите варенье на небольшом огне в течение 30-35 минут после закипания. Время варки регулируйте на свое усмотрение - в зависимости от того, варенье какой консистенции Вы ходите получить.
Горячее черемуховое варенье перелейте в стерильную баночку, закатайте и остудите при комнатной температуре. Для длительного хранения поместите заготовку в прохладное темное место.
