Само по себе варенье из черной рябины получается очень насыщенным. С одной стороны это плюс, а с другой – понравится не всем. Поэтому можно для разнообразия разбавить его разными фруктовыми добавками. Беспроигрышным вариантом будут яблоки.
Ингредиенты
- Черноплодная рябина – 1 кг
- Сахар – 1.2 кг
- Вода – 2 стакана
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Корица – 1 палочка
- Яблоки – 700 г
Пошаговый рецепт приготовления
Проварите ягоды черноплодки в кипящей воде 3-5 минут и откиньте на дуршлаг.
Сварите сироп из 500 г сахара и 2 стаканов воды.
Опустите туда черноплодку, проварите 5 минут и дайте полностью остыть.
Отдельно нарежьте кубиком очищенные яблоки, тоже проварите их 6-8 минут и откиньте на дуршлаг.
Доведите черноплодку до кипения, добавьте оставшийся сахар и проварите до растворения.
Добавьте яблоки, корицу и лимонный сок.
Доведите варенье до повторного кипения и проварите еще 10 минут.
Снова дайте ему полностью остыть, потом проварите еще 10 минут и закатайте в стерильные банки.
