Варенье из шишек

6 ч. 0 мин.
4 порции
Варенье из шишек
0

Варенье из шишек – удивительная диковинка, которая часто встречается в горах и в северных регионах. Но на самом деле приготовить его могут все желающие. Конечно, технология немного отличается от обычного ягодного джема, но она вполне доступна.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Это количество ингредиентов рассчитано на 500 г зеленых молодых сосновых шишек.

Переберите шишки, промойте, залейте водой и оставьте часа на 3. Потом еще раз промойте. Залейте шишки водой и добавьте сахар.

Доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне. Потом накройте крышкой, оберните полотенцем и оставьте до полного остывания.

Снова нагрейте шишки, но не доводите до кипения. Опять дайте остыть.

В третий раз доведите до кипения, проварите 10 минут, и снова остудите.

В четвертый и пятый раз доведите варенье до кипения, выключите плиту, но оставьте кастрюлю на ней на полчаса без крышки. После каждого раза снова дайте варенью остыть.

В последний раз доведите шишки до кипения, влейте лимонный сок и закатайте в стерильные банки.

Фото: Юлия Усикова, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев