Варенье из шишек – удивительная диковинка, которая часто встречается в горах и в северных регионах. Но на самом деле приготовить его могут все желающие. Конечно, технология немного отличается от обычного ягодного джема, но она вполне доступна.
Калорийность
320 ккал на 100 г (Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 80 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Это количество ингредиентов рассчитано на 500 г зеленых молодых сосновых шишек.
-
Переберите шишки, промойте, залейте водой и оставьте часа на 3. Потом еще раз промойте. Залейте шишки водой и добавьте сахар.
-
Доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне. Потом накройте крышкой, оберните полотенцем и оставьте до полного остывания.
-
Снова нагрейте шишки, но не доводите до кипения. Опять дайте остыть.
-
В третий раз доведите до кипения, проварите 10 минут, и снова остудите.
-
В четвертый и пятый раз доведите варенье до кипения, выключите плиту, но оставьте кастрюлю на ней на полчаса без крышки. После каждого раза снова дайте варенью остыть.
-
В последний раз доведите шишки до кипения, влейте лимонный сок и закатайте в стерильные банки.
