Варенье из шишек

6 ч. 0 мин.
4 порции
Варенье из шишек
Юлия Усикова, stock.adobe.com
0

Варенье из шишек – удивительная диковинка, которая часто встречается в горах и в северных регионах. Но на самом деле приготовить его могут все желающие. Конечно, технология немного отличается от обычного ягодного джема, но она вполне доступна.

Ингредиенты

  • Сахар 800 г
  • Вода 800 мл
  • Лимонный сок 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Это количество ингредиентов рассчитано на 500 г зеленых молодых сосновых шишек.

Переберите шишки, промойте, залейте водой и оставьте часа на 3. Потом еще раз промойте. Залейте шишки водой и добавьте сахар.

Доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне. Потом накройте крышкой, оберните полотенцем и оставьте до полного остывания.

Снова нагрейте шишки, но не доводите до кипения. Опять дайте остыть.

В третий раз доведите до кипения, проварите 10 минут, и снова остудите.

В четвертый и пятый раз доведите варенье до кипения, выключите плиту, но оставьте кастрюлю на ней на полчаса без крышки. После каждого раза снова дайте варенью остыть.

В последний раз доведите шишки до кипения, влейте лимонный сок и закатайте в стерильные банки.

Ирина Ковалева
Рецепт "Варенье из шишек" добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев