Абрикосы придают обычному варенью из крыжовника непередаваемый вкус и летний аромат. Густое лакомство идеально дополнит Ваши неспешные завтраки и вечерние семейные чаепития. Попробуйте такое варенье с тостами из белого хлеба - это очень вкусно!
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник переберите, срежьте хвостики, промойте и перебейте блендером до состояния пюре.
В пюре добавьте сахар, перемешайте, на среднем огне доведите до кипения и проварите, помешивая, 10 минут.
Абрикосы разделите на половинки, удалите косточки. Разрежьте плоды на дольки и отправьте в кастрюлю с кипящим пюре. Проварите заготовку 15-20 минут, снимая пенку. Затем снимите с огня и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре.
Повторите процедуру варки/остывания еще 2 раза.
В конце последней варки кипящее варенье разлейте в стерильные банки, герметично закройте и остудите. Остывшее варенье храните в прохладном темном месте.
