Варенье из смородины с целыми ягодами

4 ч. 0 мин.
4 порции
Варенье из смородины с целыми ягодами
0

Смородину очень сложно приготовить так, чтобы ее нежные ягоды остались целыми. Но я предлагаю попытаться! Обязательно выбирайте упругие, не переспелые и максимально свежие ягоды. Лучше всего перебрать их перед началом готовки.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Уберите листики и мусор, переберите ягоду и аккуратно промойте ее в прохладной воде. Оставьте ее стекать в дуршлаге минут на 30.

Влейте в эмалированную емкость воду, поставьте на плиту и постепенно добавляйте сахар.

Когда сироп будет готов, поставьте минимальный огонь и аккуратно выложите в него смородину.

Проварите варенье 5 минут, снимите с плиты и оставьте на 2 часа. Повторите процедуру еще раз, снимая пену по мере появления.

Мешать ягоду ложкой не нужно – она потеряет форму. Для перемешивания аккуратно встряхивайте миску.

Когда варенье остынет во второй раз, снова его вскипятите, проварите 5 минут и закатайте в стерилизованные банки.

Фото: stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев