Со смородиной и поричкой всего одна проблема – их вечные вездесущие косточки. Поэтому для однородного варенья ягоду перетирают через сито. Но это долгий и трудоемкий процесс, так что я нашла рецепт, который мелкие косточки совсем не портят.
Ингредиенты
- Красная смородина – 2 кг
- Вода – 1 стакан
- Сахар – 1.5 кг
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте красную смородину, оборвите ее с веточек, выложите в эмалированную миску и залейте водой.
-
Доведите до кипения, снимите с огня и разомните ягоду любым удобным деревянным инструментом.
-
Добавьте сахар, перемешайте и снова поставьте варенье на огонь.
-
Уваривайте его, помешивая, около 40 минут, а потом разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
