Я такие вареники обычно готовлю на десерт. Подаю их с холодной сметаной, сливками или медом. У меня вареники с клюквой никогда не получаются кислыми. Хотите узнать почему? Читайте рецепт. В нем я детально описала весь кулинарный процесс.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (теплая) – 250 мл
- Клюква – 400 г
- Сахар – по вкусу
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, сахар и соль.
Добавьте растительное масло, теплую воду и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону на 15 минут.
Перемесите тесто, сформируйте колбаски, нарежьте шайбочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
Выложите клюкву на заготовки, добавьте немного сахара и надежно залепите вареники.
Вскипятите воду, добавьте сахар и вареники с клюквой. Проварите 5 минут с момента повторного закипания, а затем откиньте на дуршлаг.
Выложите вареники в широкую миску, добавьте мягкое сливочное масло и аккуратно перемешайте.
