Летом вареники часто готовят с ягодами. Обычно для этого используют вишню, черешню, клубнику, смородину и малину. Я предлагаю попробовать еще один интересный вариант — вареники с жимолостью. Кисло-сладкая ягода идеально подходит для этого блюда.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 20 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Вода – 1,6 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, сахар, соль и ванилин.
-
Добавьте слегка взбитое яйцо, воду и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на четверть часа при комнатной температуре.
-
Жимолость переберите, тщательно промойте, а затем выложите сушиться на полотенце.
-
Перемесите тесто. Сформируйте колбаску, нарежьте небольшие шайбочки одинакового размера и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите жимолость по заготовкам, добавьте немного сахара и залепите вареники.
-
Вскипятите воду, добавьте сахар и вареники с жимолостью. Проварите 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг и смешайте со сливочным маслом.
