Если хочется настоящего праздника с оригинальными блюдами, приготовьте запеченную говядину с клюквенным соусом в духовке. Рецепт не из простых, но результат оправдывает все старания. Соус готовится из вина, рекомендую использовать полусухое.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Смажьте мясо смесью из соли, молотого черного перца и оливкового масла.
Заверните говядину в два слоя фольги и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Откройте фольгу, убавьте температуру до 160 градусов и запекайте еще 20 минут.
В глубоком сотейнике разомните вилкой клюкву, добавьте вино, воду, сахар, соль и 10 минут проварите этот соус на слабом огне.
Достаньте говядину из духовки, нарежьте тонкими кусочками, полейте клюквенным соусом и присыпьте розмарином.
