Нежнейшее сочетание креветок и сливочного соуса придется по душе любителям итальянской кухни. Делюсь с Вами проверенным рецептом, как за минимум времени приготовить изысканное блюдо для особого случая.
Ингредиенты
- Круглый рис – 1 стакан
- Рыбный бульон – 350 мл
- Креветки (очищенные) – 250 г
- Сливки (20-33%) – 150 мл
- Лук – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Вино (белое сухое) – 100 мл
- Пармезан – 50 г
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Зелень – для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук мелко нарежьте и обжарьте на разогретом оливковом масле до золотистого цвета.
-
Рис промойте и добавьте к луку, еще немного обжарьте.
-
Влейте вино, перемешайте и тушите, пока вино не выпарится.
-
Затем небольшими порциями к рису добавьте рыбный бульон, посолите, добавьте перец по вкусу. Тушите на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
-
Очищенные креветки добавьте к рису, введите жирные сливки. Хорошо перемешайте и томите на медленном огне еще 10 минут.
-
Готовое ризотто с креветками посыпьте тертым пармезаном и по желанию украсьте зеленью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
