Настоящий праздничный стол невозможно представить без мяса. Есть много разных вариантов приготовления. Сегодня я поделюсь очень простым рецептом запеченного свиного окорока. Понадобится хороший кусок мяса, оливковое масло и минимальный набор специй.
Ингредиенты
- Свиной окорок (задняя часть) – 1,5 кг
- Чеснок – 6 зубчиков
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль (крупная) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо вымойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и срежьте лишние пленки.
Очистите зубчики чеснока, нарежьте крупными кусочками и нашпигуйте окорок.
Хорошенько натрите свинину солью, молотым перцем и оставьте под крышкой на 30 минут.
Смажьте мясо оливковым маслом, заверните в фольгу и поместите на противень подоходящего размера.
Отправьте заготовку на 1 час в духовку, разогретую до 180 градусов.
Разверните фольгу и продолжайте запекать еще полчаса. За это время успеет образоваться красивая корочка.
Готовое блюдо оставьте на 20 минут в духовке после выключения. Достаньте и нарежьте небольшими ломтиками.
