Хочется чего-нибудь легкого и полезного? Приготовьте запеканку с брокколи. Капуста предварительно отваривается в подсоленной воде, что значительно сокращает время приготовления. Только не переваривайте брокколи, иначе она превратится в кашу.
Ингредиенты
- Брокколи – 600 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Молоко (теплое) – полстакана
- Сливки – 250 мл
- Сыр (твердый) – 200 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Мускатный орех – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Оливковое масло (для смазывания формы) – 1 ст.л.
- Вода (для брокколи) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Брокколи промойте и разберите на небольшие соцветия.
Кипящую воду посолите, всыпьте брокколи и варите 4-5 минут.
Откиньте брокколи на дуршлаг и оставьте стекать.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Яйца слегка взбейте, посолите, поперчите и присыпьте мускатным орехом.
Добавьте теплые сливки, молоко, большую часть сыра и хорошенько перемешайте.
Смажьте форму оливковым маслом, выложите брокколи и залейте яично-сырной смесью.
Присыпьте оставшимся сыром и отправьте на 20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
