Заготовки на зиму 13.02.2023

Заправка для свекольника на зиму

3 ч. 0 мин.
8 порций
Заправка для свекольника на зиму
Pixel-Shot, stock.adobe.com
1

Среди моих любимых зимних заготовок – всевозможные заправки для супов. Например, для свекольника. Они решают сразу три проблемы. Во-первых, куда девать большой урожай свежих овощей. Во-вторых, где взять свежие овощи зимой. И в-третьих, просто экономят вре

Ингредиенты

  • Свекла – 1.5 кг
  • Морковь – 800 г
  • Помидоры – 1 кг
  • Чеснок – 150 г
  • Лук – 1 кг
  • Зелень – 300 г
  • Соль – 150 г
  • Сахар – 300 г
  • Уксус – 9 ст.л.
  • Растительное масло – 400 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите все овощи. Натрите морковь и свеклу на терке, измельчите лук, а помидоры перебейте в блендере.

Добавьте рубленую зелень, чеснок и все остальные ингредиенты.

Тушите заготовку 1.5 часа на слабом огне.

Разложите заправку по банкам и простерилизуйте по 20 минут в кипящей воде.

Закатайте на зиму.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев