Лето — пора овощного изобилия и время консерваций. И чем больше вы сделаете разных заготовок, тем меньше придется покупать всего зимой. По этой причине предлагаю интересный рецепт жареного перца. Подавайте его в качестве закуски, добавляйте в рагу и супы.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 3 кг
- Уксус – 150 мл
- Растительное масло – 250 мл
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Болгарский перец разрежьте, очистите от плодоножки, семян и нарежьте средними кусочками.
Обжарьте перец на раскаленной сковороде с маслом. Степень обжарки определяйте на свое усмотрение, но обычно достаточно 5-7 минут для каждой порции.
Выложите горячий перец в стерилизованные банки, присыпая солью.
Залейте остатками масла, добавьте в каждую баночку немного уксуса и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев