Блюда и напитки с темным пивом

6 рецептов

Куриные ножки в пивном маринаде понравятся не только любителям хмельного напитка. Алкоголь выветривается в процессе приготовления, и остается только необычное послевкусие, красивый цвет и нежнейшее мясо, которое тает во рту.

Рулька в казане на костре

На приготовление такого блюда не уйдет много времени, но следует учитывать, что предварительно рульку придется замариновать. В целом рецепт рульки в казане на костре очень простой. Прочитайте и убедитесь в этом сами!

Свиные ребрышки на сковороде-гриль

Полноценный гриль – это прекрасно, но далеко не всегда есть возможность выбраться на природу. А бывает, не располагает погода и сезон. В таком случае на выручку приходит сковорода-гриль. Конечно, того аромата дымка у свиных ребрышек не будет, но в остальном ничуть не хуже!

Запеченные куриные крылышки в духовке

Для этого рецепта понадобится темное пиво. Оно отлично справится с ролью маринада даже при минимальном количестве специй. Крылышки получатся очень вкусными. Советую отдавать предпочтение пиву со сроком хранения не больше 6 месяцев.

Рулька в пиве по-баварски

Немецкая кухня славится сытными блюдами, яркими вкусами и разнообразием. Если вы только начинаете с ней знакомиться, советую обратить внимание на рульку в пиве по-баварски. По этому рецепту ее можно приготовить в домашних условиях.

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве – не самое распространенное явление, но оно уж точно заслуживает внимания. Конечно, злоупотреблять таким блюдом не стоит, и для детей оно точно не подойдет, но все же эксперимент получается очень любопытным.

Блюда и напитки с шампанским Свиные ребрышки на гриле Блюда с квашеной капустой на Новый год Блюда с свиной рулькой на Новый год Свиная рулька на Рождество Блюда из свиной рульки

Блюда и напитки с темным пивом – рецепты с фото (пошагово)

Насыщенный карамельный вкус темного пива привлекает кулинаров во всем мире. В отличие от светлого, его производят из другого типа солода, который и дает тот шоколадный оттенок и причудливую смесь горечи и сладости. Темное пиво лучше всего сочетается с продуктами с таким же насыщенным вкусом – например, с жирным мясом или шоколадом. Самые распространенные сорта – бельгийский и английский эль, крепкий портер с его винным послевкусием и мягкий ирландский стаут с кофейным ароматом.

Великолепно получаются мясные блюда с темным пивом – особенно свинина или баранина. Причем вариантов приготовления масса – от маринованного шашлыка до запеченного мяса в пивной глазури. Можно и стушить – так оно будет особенно нежным, потому что алкоголь размягчает мясные волокна. Пиво добавляют в рагу, гуляши, варят из него густые соусы. Темные сорта хорошо сочетаются с бобовыми, томатами и баклажанами. Советуем обязательно попробовать и сладкие блюда с темным пивом – торты, кексы и даже шоколадный фондан на пивном тесте!