Блюда из овечьего сыра
4 рецепта
Хачапури с овечьим сыром
Овечий сыр легко узнать по специфическим ноткам во вкусе и аромате. Его можно или очень любить, или не использовать вообще – промежуточных вариантов практически не встречается. Сегодня предлагаю приготовить с ним хачапури, именно для любителей.
Хачапури по-аджарски на кефире
В этом рецепте дрожжи не используются. Хачапури по-аджарски готовится на кефире с содой. По этой причине тесто не надо долго месить, а затем отправлять на расстойку. Формированием заготовок можно заниматься уже через четверть часа.
Салат Новогодний каприз
Обязательно попробуйте этот рецепт салата Новогодний каприз. Он готовится из простых продуктов, но при этом получается удивительно вкусным и оригинальным. На мой взгляд, таким особенным его делают ананас и маринованный лук.
Греческий салат с овечьим сыром
В этом блюде сыру отведена ключевая роль. Он должен быть маслянистым, слегка соленым и хорошо крошиться. Лучше всего готовить греческий салат с овечьим сыром. Попробуйте и скорее всего этот рецепт станет вашим любимым.
Блюда из овечьего сыра – рецепты с фото (пошагово)
В горных регионах южных стран, где не хватает площадей для больших пастбищ, веками ценятся блюда из овечьего сыра. Овцы – те самые животные, которые могут жить в горной местности, так что они стали настоящим спасением. Их молоко используют в Греции, Италии, Испании, Армении и других регионах. Овечьи сыры чаще всего твердые или полутвердые, но встречаются и мягкие разновидности. Например, фета. Иногда в состав добавляют другие виды молока – козье, коровье. Особенно это актуально для рассольных сыров, которым нужен максимально выразительный вкус.
Блюда из овечьего сыра обладают специфическим ароматом и послевкусием. У него высокая калорийность, но тем не менее это полезный продукт даже для диетического рациона. Потому что жиры в его составе полезны для организма, а кроме того, он содержит много кальция и других минералов. Самые распространенные блюда из овечьего сыра – это салаты и закуски. Но еще его добавляют в супы, пиццу, пасту, рулеты и сэндвичи. Хорош он в выпечке и даже десертах, а еще – в соусах и заправках.
