Блюда из пангасиуса

4 рецепта

~50 мин

~148 ккал

Популярные рецепты: Блюда из пангасиуса

Когда филе пангасиуса продается по хорошей цене, я всегда покупаю много про запас. Этот продукт очень удобен в использовании, ведь в нем нет косточек. В числе моих любимых блюд рыбные котлеты из пангасиуса. Готовлю их всегда по одному и тому же рецепту.

1 ч

201 ккал

202

Уха из пангасиуса

Опытные хозяйки часто готовят из пангасиуса, ведь эта рыба продается повсеместно и по очень приятной цене. Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом ухи из пангасиуса. Варится она буквально за полчаса, что очень радует.

30 мин

41 ккал

172

Новые рецепты: Блюда из пангасиуса

Стейк пангасиуса в аэрогриле

Пангасиус - рыба капризная: чуть передержишь в жаре, и вместо сочного куска получаешь сухие волокна. В аэрогриле секрет прост - толщина стейка около 1,5-2 см и точный контроль по минутам, с обязательным переворотом и коротким отдыхом после жарки, как у мясного стейка. Корочка получается золотистой и хрустящей, а внутри рыба остается влажной и буквально тает во рту. Лимон и чеснок в маринаде убирают лишнюю нейтральность вкуса, свойственную пангасиусу.

35 мин

167 ккал

Котлеты из пангасиуса

В магазинах филе пангасиуса часто продается по низкой цене. Рачительные хозяйки всегда покупают этот продукт с запасом, ведь из него можно приготовить много вкусных блюд. Самым простым вариантом, пожалуй, будут котлеты из пангасиуса. Давайте прямо сейчас их и приготовим!

1 ч

202 ккал

163

Похожие подборки: Блюда из пангасиуса

Рыбные котлеты Блюда из манки на сковороде Стейки Котлеты на сковороде Блюда с картошкой и мукой Рыбные блюда

Блюда из пангасиуса – рецепты с фото (пошагово)

Любители рыбы и морепродуктов точно хорошо знают не один десяток блюд из пангасиуса. Просто потому, что это самая популярная рыба в наших широтах, и купить ее можно почти где угодно. В природе она водится в реках, но ее благополучно выращивают на рыбных фермах, особенно во Вьетнаме. Существует две основных разновидности – сиамский пангасиус и бокорта, но различия между ними незначительны, особенно с кулинарной точки зрения.

Для приготовления блюд из пангасиуса удобнее всего использовать полностью обрезанное филе без костей, кожи и жира. Бывает и необрезанное филе – с брюшным жиром, но оно считается менее полезным, зато дешевле. Продают рыбу и целыми тушками, порционными стейками или измельченными кубиками, спрессованными в брикеты. Блюда из пангасиуса не бывают сухими, потому что он довольно жирный от природы. Из него получаются отличные запеканки, супы, заливное, котлеты и начинки для пирогов. Наваристый бульон хорош для ухи, рыбных соусов и азиатских рецептов.