Блюда из сибаса
3 рецепта
Филе сибаса с овощами
Филе сибаса с овощами подойдет для легкого ужина, так как это достаточно диетическое блюдо. В качестве овощной составляющей подойдет морковь, брокколи, кукуруза, кабачки, цветная капуста, лук.
Филе сибаса в кляре
Вкуснейшее филе сибаса в кляре можно приготовить буквально за полчаса. Благодаря оболочке из теста, рыба внутри остается нежной и сочной. Можете использовать любой густой кляр – на сметане, молоке, кефире.
Сибас на мангале на решетке
Хищная рыба славится невероятно вкусным и нежным филе, отсутствием костей и низкой калорийностью. Если у вас планируется торжественное мероприятие, приготовьте сибаса на мангале на решетке. Изысканное блюдо будет в центре внимания.
Блюда из сибаса – рецепты с фото (пошагово)
Если вы не любите рыбу из-за костей, обратите внимание на блюда из сибаса. Там их совсем мало, и их очень легко полностью убрать, несмотря на то что это ближайший родственник окуня. Причем есть нюансы с дикими и выращенными сибасами: вторые жирнее и толще, так что их мясо нежнее и сочнее. Чаще всего в магазинах встречается черный сибас – его можно узнать по массивному вытянутому телу и острой голове. Это очень универсальная рыба, но лучше всего получаются запеченные и жареные блюда из сибаса, а еще – рыба на гриле.
Благодаря насыщенному вкусу можно обойтись без сложных приготовлений и специй. Достаточно запечь рыбу в фольге с луком, солью и перцем, или точно так же стушить ее в казане. Блюда из сибаса сочетаются с томатами и томатным соусом, со сметаной и сливками, с зеленью и перцем. Целую рыбу фаршируют овощами, крабовым мясом, грибами, орехами и кабачками. Отличный выбор для тех, кто не боится экспериментов!
