Блюда из яичной лапши

4 рецепта
Тайский салат с жареной красной рыбой, яичной лапшой и овощами

В тайской кухне довольно часто встречаются салаты с яичной лапшой. Прежде чем усомниться в их вкусе, советую сначала попробовать. Этот рецепт слегка адаптирован под наши вкусовые предпочтения, поэтому получается еще аппетитнее.

1
Мясной бульон с лапшой

Лапша – неотъемлемый атрибут восточной кухни во всем ее многообразии. Большинство первых блюд строятся по одному принципу: наваристый бульон, побольше лапши и любые добавки сверху. Предлагаю для начала приготовить базовый рецепт!

1
Суши-торт с угрем

Вместо стандартных сладких угощений на праздник можно приготовить суши-торт с угрем. Для удобства используйте сервировочную форму подходящего размера. Без нее идеально выложить ингредиенты будет очень сложно. Украшать готовую закуску рекомендуется на свое усмотрение.

0
Салат из яичной лапши, цукини и корейской моркови

В азиатской кухне часто встречаются подобные салаты. Их легко приготовить дома. Яичную лапшу можно заменить рисовой, а бальзамический уксус – винным, яблочным или соком лимона. Попробуйте разные варианты и выберите самый вкусный!

1
Блюда с угрем на праздничный стол Салаты с цукини на праздничный стол Закуски с угрем на праздничный стол Закуски с сыром Филадельфия на Рождество Блюда из угря Закуски с сыром Филадельфия на Новый год

Блюда из яичной лапши – рецепты с фото (пошагово)

Может показаться, что это находка современного мира, но на самом деле блюда из яичной лапши очень древние. Их готовили в Китае за много тысяч лет до привычных сегодня заготовок быстрого приготовления. В Европу такая лапша попала с Марко Поло в 13 столетии, и первым делом ее оценили в Италии. Классический состав – яйца, мука и опционально немного воды. Причем яйца можно использовать целиком, а можно – только желтки или белки. Белковое тесто эластичное и белоснежное, но дает мутноватый бульон. Желтковое – яркого желтого цвета, зато вода остается прозрачной.

Яичная лапша достаточно калорийная, но зато – богата полезными сложными углеводами и витаминами. Это отменный гарнир к мясу, рыбе, птице или тушеным овощам. По сравнению со стеклянной лапшой, вкус яичной куда более насыщенный. Она отлично дополняет первые блюда и хорошо получается в воке с грибами, говядиной или морепродуктами. Тушеные блюда из яичной лапши в соусе очень нежные, но питательные!