Блюда с каркаде

2 рецепта
Мраморные пасхальные яйца с натуральными красителями

Существует множество интересных вариантов окрасить яйца. Опытные хозяйки используют для этого разные ингредиенты и способы. Очень популярны, например, мраморные пасхальные яйца с натуральными красителями. Попробуйте!

191
Айс-ти на основе каркаде с ломтиками персика и тимьяном

Какой у вас любимый летний напиток? Я, честно говоря, не могу выбрать один, потому что у меня их много: соки, квас, смузи, фреши, холодные чаи. Кстати, если говорить о последних, то сразу же вспоминается айс ти на основе каркаде с ломтиками персика и тимьяном.

129
Лед Блюда из персиков Блюда с тимьяном Блюда из шпината Закуски на Пасху Блюда с мятой

Блюда с каркаде – рецепты с фото (пошагово)

Ароматный цветочный напиток в быту называют красным чаем, хоть на самом деле это и совершенно другое растение. Каркаде – сушеные лепестки суданской розы, она же – гибискус. Они дают яркий красный цвет и используются как натуральный краситель. А из-за большого содержания органических кислот, у каркаде приятный кисловатый и освежающий вкус. Родина растения – Индия, но сейчас известно более 150 разновидностей кустарников и деревьев.

Для приготовления блюд с каркаде используют не только бутоны, но и душистые листья – они идут в свежие овощные салаты. Из лепестков готовят варенье, добавляют их в выпечку, настаивают на них алкогольные напитки. Чай каркаде сочетается с мелиссой, мятой, лимоном, сухофруктами, имбирем, медом, ягодами и корицей. Семена используют как самостоятельную специю. Измельченные лепестки идут в желе, начинки для пирогов и в другие десерты. Но чтобы блюда с каркаде сполна раскрылись во всей красе, цветки обязательно должны быть качественными и правильно засушенными!