Блюда с рапсовым маслом
3 рецепта
Острый соус из арахиса с чесноком и луком
Этот соус особенно популярен в азиатской кухне. Основными ингредиентами являются арахис, перец чили и масло канолы. Последнее отыскать мне не удалось, поэтому я решила использовать рапсовое масло. Некоторые повара заменяют его кокосовым.
Безглютеновые пончики
Если у вас есть готовая безглютеновая смесь, используйте ее. Обычно она продается в отделах правильного питания. Кроме перечисленных видов муки можно готовить из кокосовой, овсяной, миндальной и гречневой. Подберите вариант по своему вкусу!
Мапо Тофу
Коронное блюдо сычуаньской кухни привлекает своим сложным и богатым вкусом. Тофу идеально пропитывается специями и соусом, поэтому получается настоящая вкуснятина. Острая и ароматная закуска отлично возбуждает аппетит!
Блюда с рапсовым маслом – рецепты с фото (пошагово)
Среди полезных растительных жиров особое место занимает рапсовое масло. Оно уверенно входит в топ-3 вместе с оливковым и подсолнечным, но при этом принципиально отличается по составу. Именно этот продукт используют даже на производствах детского питания. В зависимости от способа обработки его классифицируют на рафинированное и нерафинированное. В любом случае, оно практически полностью состоит из полезных жирных кислот, которые незаменимы для нашей пищеварительной системы.
Рапсовое масло можно узнать по легкому ореховому привкусу. Чаще всего из него делают заправки и соусы, включая домашний майонез. Хороши рапсовые маринады со специями для мяса, рыбы и грибов. Лучше всего использовать его без термической обработки, потому что при нагревании меняется вкус и аромат продукта. Поэтому блюда с рапсовым маслом – это в основном всевозможные закуски!
