Блюда с сервелатом
1 рецепт
Окрошка с сервелатом
Любая колбаса становится отличной основой для окрошки. В этот раз предлагаю попробовать приготовить ее из ароматного сервелата. Прекрасный и быстрый повседневный вариант, для которого даже не придется варить мясо.
Блюда с сервелатом – рецепты с фото (пошагово)
Видов колбасы стало так много, что в них легко запутаться и растеряться. В этом разделе вы найдете рецепты блюд с сервелатом – сухой копченой колбасой родом из Швейцарии. Сервелат готовят из смеси жирной и нежирной свинины с говядиной, куда добавляют специи и травы. Регламентированы даже размеры кусочков мяса, так что вы наверняка получите хороший и предсказуемый продукт. Изначально это самодостаточная закуска к мясной тарелке или сэндвичам. Но сервелат хорош в салатах, супах с копченостями, с тушеными овощами и даже в пицце.
Блюда с сервелатом радуют приятным копченым ароматом. Качественная колбаса отличается равномерным цветом от бледного розового до практически красного, но без вкраплений и пятен. Консистенция колбасы – плотная и упругая, а оболочка плотно прилегает к фаршу. Шпик всегда мелкий, белый с легким розовым оттенком.
