Первые блюда на каждый день
![Уха из красной рыбы со сливками Уха из красной рыбы со сливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9742-1-472x312.jpg)
Хотите порадовать семью вкусной ухой? Сварите ее по следующему рецепту. С добавлением сливок блюдо обретает более мягкий вкус, становится еще ароматнее и вкуснее. Готовить можно из любой красной рыбы: семги, лосося, стерляди или осетра.
![Рыбный суп с овощами Рыбный суп с овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32095-472x312.jpg)
Супы из белой рыбы привлекают простотой и скоростью приготовления. Это хороший вариант даже для новичков, которые еще почти не пробовали делать первые блюда. При этом благодаря рыбному бульону даже простой овощной суп приобретает выразительный вкус.
![Гороховый суп с консервированным горошком Гороховый суп с консервированным горошком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38204-472x315.jpg)
Гороховый суп можно готовить по-разному – из сушеного, свежего или замороженного горошка. А можно и из консервированного. И это именно такой рецепт! Главное преимущество в том, что он очень быстрый, потому что не нужно ждать, пока горох разварится.
![Борщ с цветной капустой Борщ с цветной капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16252-1-472x315.jpg)
Цветная капуста делает борщ вкуснее, а еще – отлично украшает его своими красивыми соцветиями. Попробуйте разные варианты – со свежей или с замороженной. Только учтите, что замороженная цветная капуста быстрее варится.
![Бульон из утки Бульон из утки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9490-472x312.jpg)
Бульон из утки очень сильно отличается от привычной курицы или индейки. Она гораздо жирнее, да и вкус у нее совсем другой. Так что если вы стремитесь к разнообразию и ищете что-то новенькое – этот рецепт как раз для вас.
![Окрошка с редиской и кефиром Окрошка с редиской и кефиром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-36880-472x315.jpg)
Окрошка – традиционное блюдо русской кухни. Представить без нее летний сезон просто невозможно. Хочу поделиться с вами традиционным рецептом со свежими огурцами, редиской и кефиром. Справится даже новичок!
![Борщ на курице с фасолью Борщ на курице с фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9153-472x312.jpg)
Борщ с курицей и фасолью – популярное блюдо на обед, которое можно приготовить с использованием обезжиренного мяса или более жирных частей с косточкой. Фасоль можно сварить чуть заранее или использовать уже готовую, консервированную.
![Украинский суп с галушками Украинский суп с галушками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3017-1-472x315.jpg)
Суп с галушками - можно смело назвать одним из самых популярных первых блюд украинской кухни. Процесс приготовления очень простой. Его главной особенностью является зажарка на сале, которая добавляется и в суп, и в тесто. Попробуйте и вам непременно понравится!
![Кавказская хашлама с говядиной Кавказская хашлама с говядиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6995-1-472x315.jpg)
Хотите научиться варить кавказскую хашламу с говядиной? Это не сложно, причем настолько, что вы удивитесь. Вам не придется долго стоять у плиты, потому что все ингредиенты закладываются в суп одновременно и варятся до самого конца.
![Классический борщ с курицей Классический борщ с курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-2770-2-472x312.jpg)
Если хочется устроить настоящий семейный обед, приготовьте на первое борщ с курицей. Птицу советую покупать домашнюю, желтенькую и упитанную. Из магазинной борщ не получается наваристым, даже если готовить его на мясном бульоне.
![Легкий суп с вермишелью Легкий суп с вермишелью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5037-1-472x315.jpg)
Избегаете жареной пищи? Сварите легкий суп с вермишелью. Сытнее получается на курином бульоне, но можно использовать и обычную воду. Такой суп готовят в пост, во время диеты и для ценителей вегетарианской кухни.
![Мясной суп с клецками Мясной суп с клецками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3024-1-472x315.jpg)
В поисках вкусного рецепта первого блюда? С уверенностью могу порекомендовать суп со свининой и клецками. Рассчитывайте порции так, чтобы на следующий день суп не оставался. Хотя он настолько вкусный, что с этим обычно проблем не бывает!
![Зеленый борщ со шпинатом и яйцом Зеленый борщ со шпинатом и яйцом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-2971-2-472x315.jpg)
А вы знали, что изначально борщ варился без свеклы? В него добавляли только картофель и морковь. Это позже уже появились разные рецепты с зажарками и овощами. Предлагаю ненадолго окунуться в историю и сварить простой зеленый борщ с яйцом!
![Солянка с говядиной и охотничьими колбасками Солянка с говядиной и охотничьими колбасками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2430-1-472x312.jpg)
Очень вкусная солянка получается, если приготовить ее с говядиной и охотничьими колбасками. Потребуется больше времени, чтобы проварить мясо до готовности, но результат вас непременно порадует. Советую использовать филейные куски вырезки или тонкого края.
![Бульон с фрикадельками Бульон с фрикадельками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9494-472x315.jpg)
Если вы хотите приготовить суп с фрикадельками, куда удобнее сразу варить бульон на их основе. Ведь нет никакой разницы, в какой форме и в каком виде будут одни и те же куски мяса. Рассказываю, как сделать бульон наваристым, а фрикадельки сочными и вкусными.
![Украинский борщ Украинский борщ](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-2803-1-472x315.jpg)
Хотите приготовить настоящий украинский борщ? Насыщенный вкус, потрясающие аромат и цвет сделали блюдо знаменитым на весь мир. Секрет заключается в отдельной обжарке свеклы с уксусом. Благодаря кислоте - борщ становится ярко-красного цвета.
![Постный борщ с пшеном Постный борщ с пшеном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16217-472x315.jpg)
Борщ с пшеном – самый сытный и густой рецепт в моем арсенале, несмотря на то, что он постный. Я готовлю его не слишком часто, но все равно очень люблю. С одной стороны, он похож на классический, а с другой – со своей изюминкой. Попробуйте сами!
![Суп с фрикадельками из говядины Суп с фрикадельками из говядины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6986-1-472x315.jpg)
Обычно блюда с говядиной варятся долго, но есть отличный способ приготовить их быстрее — сварить суп с фрикадельками. В фарш лучше ничего не добавлять, кроме специй и соли. Так получается наваристее и вкуснее.
![Суп с индюшиными фрикадельками Суп с индюшиными фрикадельками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3537-472x313.jpg)
Суп с индюшиными фрикадельками можно приготовить с использованием домашнего или магазинного фарша. Чтобы суп получился более густым, просто добавьте в него мелкую суповую вермишель или крупу. Легкий и быстрый диетический рецепт!
![Крем-суп из зеленого горошка с мятой Крем-суп из зеленого горошка с мятой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-2758-1-472x313.jpg)
Такой рецепт понравится всем любителям экспериментов. В этом крем-супе оригинально сочетаются разные вкусы и ароматы. Вместо свежего горошка можно взять замороженный, а вот консервированный точно не подойдет.
![Домашний борщ для всей семьи Домашний борщ для всей семьи](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16188-472x312.jpg)
Давно мечтаете приготовить тот самый вкусный борщ, который делала ваша мама или бабушка? Тогда советую попробовать этот рецепт! Всегда выбираю его, когда нужно приготовить что-то классическое на обед для всей семьи.
![Рассольник с капустой Рассольник с капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37565-472x315.jpg)
В традиционном русском рассольнике нет капусты. Обычно это соленые огурцы, рассол, крупа и корнеплоды. Но почему бы не поэкспериментировать и с другими привычными овощами? Тем более, получается очень вкусно и сытно!
![Лагман с индейкой, баклажанами и болгарским перцем Лагман с индейкой, баклажанами и болгарским перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-10678-1-472x315.jpg)
Мне кажется, баклажан подходит для лагмана, как ни один другой овощ. Особая горечь придает блюду тот нужный акцент, которого многие добиваются с помощью специй. Именно по этой причине кожуру с баклажана я не советую снимать.
![Рыбный суп с вермишелью Рыбный суп с вермишелью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32196-472x312.jpg)
Если у вас есть кусок белой рыбы, горсть вермишели и немного томата – считайте, что у вас уже есть готовый суп. А дальше в рецепте я расскажу, как правильно его приготовить. Минимум времени и усилий, а результат очень вкусный и полезный.
![Уха из горбуши Уха из горбуши](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18274-472x315.jpg)
Уха по этому рецепту получается очень наваристой, а мясо горбуши – нежным и вкусным. Если у вас рыба с головой, то обязательно используйте ее для варки бульона. Отличный вариант для обеда всей семьей!
![Солянка с огуречным рассолом Солянка с огуречным рассолом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2446-1-472x313.jpg)
Собрались варить солянку, а в банке остался всего лишь один огурец? Не беда, приготовьте суп из огуречного рассола. По желанию огурцы можно вовсе не добавлять, но тогда количество рассола придется увеличить. Солить рекомендую только в конце и с большой осторожностью.
![Бульон из креветок Бульон из креветок](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9464-472x315.jpg)
Бульон из креветок – великолепная основа для тайских и французских супов. Кроме креветок можете добавить горсть любых морепродуктов на свой вкус – это только разнообразит рецепт и никак не повлияет на особенности его приготовления.
![Рыбный суп с клецками Рыбный суп с клецками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3029-1-472x315.jpg)
А вы знали, что рыбный суп тоже можно варить с клецками? Даже не просто можно, а нужно! Это очень просто, быстро и главное — вкусно. Рыбу можно использовать любую: речную, морскую или сделать микс из разных. А чтобы не тратить время на разделку, купите готовые филейные кусочки.
![Солянка с колбасой и болгарским перцем Солянка с колбасой и болгарским перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2528-1-472x315.jpg)
А почему бы не побаловать свою семью солянкой с колбасой и сладким перцем? Аппетитное блюдо готовится настолько просто, что с ним легко справится даже начинающий кулинар. Нарезайте ингредиенты мелкими кубиками - так, чтобы они с легкостью помещались в ложке.
![Рассольник с индейкой и рисом Рассольник с индейкой и рисом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9933-2-472x315.jpg)
В традиционных рецептах рассольник варится с перловой крупой, но, если ее нет, можно использовать рис. Его следует добавлять вместе с картофелем и огурцами. Что касается разновидностей, используйте любой: круглый, длинный, пропаренный или дикий.
![Суп харчо с говядиной Суп харчо с говядиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6962-1-472x315.jpg)
Суп харчо популярен не только в Грузии, но и далеко за ее пределами. Каждая хозяйка внесла в рецепт некоторые изменения, сделав его более удобным для себя. У меня тоже есть свой вариант аппетитного супа. Я готовлю его с говядиной и соусом ткемали.
![Суп из красной чечевицы Суп из красной чечевицы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-24231-472x315.jpg)
Этот рецепт удобен тем, что готовится быстро, просто и из доступных продуктов. Красную чечевицу, в отличии от других бобовых, не нужно замачивать и долго варить, она разваривается буквально за 5 минут. И, не смотря на простоту ингредиентов, суп получается густым, сытным и очень вкусным.
![Суп из говядины с вермишелью Суп из говядины с вермишелью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6967-1-472x315.jpg)
Не знаете что приготовить на первое? Сварите аппетитный суп из говядины с вермишелью. Я готовлю его без картофеля. Так, мне кажется, вкус мяса и других овощей получается более выраженным. К тому же достаточную густоту блюду придает вермишель.
![Солянка с сосисками и каперсами Солянка с сосисками и каперсами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2517-1-472x312.jpg)
Если необходимо приготовить суп на праздничный стол, советую остановить свой выбор на солянке. А чтобы сделать ее более интересной, добавьте немного каперсов. Сытное и ароматное блюдо придется по вкусу вашим гостям. К тому же такая солянка очень красиво смотрится в тарелках!
![Финская уха с плавленым сыром Финская уха с плавленым сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9717-1-472x315.jpg)
Многие удивляются, когда слышат одно лишь название этого блюда. Но стоит попробовать хотя бы ложечку и классическое представление об ухе меняется полностью. Давайте приготовим финскую уху с плавленым сыром и вы сразу все поймете!
![Гороховый суп без мяса и зажарки Гороховый суп без мяса и зажарки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2613-1-472x315.jpg)
Избегаете жареного? Тогда этот рецепт горохового супа точно для вас! Готовить его следует на крепком овощном бульоне, а в конце добавлять кусочек сливочного масла. Но если последний пункт исключить, получится интересный диетический вариант!
![Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6735-1-472x312.jpg)
Сложно приготовить такое блюдо, которое понравилось бы всем домочадцам. Сложно, но возможно! В моей семье это простой суп с фрикадельками. Готовлю его без зажарки и лука. Он получается легким, сытным и очень вкусным.
![Красный борщ Красный борщ](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-2934-1-472x315.jpg)
Хотите сварить по-настоящему красивый и вкусный красный борщ? Один маленький секрет и блюдо станет самым ярким на всем столе. Никакой магии в этом нет, просто понадобится небольшая долька лимона и пара дополнительных минут!
![Солянка с копченостями Солянка с копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2436-1-472x315.jpg)
Хочется горячего и густого супа? Сварите ароматную солянку с копченым мясом и колбасой. Блюдо отлично восстанавливает силы, утоляет голод и бодрит. Готовится такая солянка быстро и удивительно просто. Подготовьте необходимые продукты и приступайте!
![Крем-суп из краснокочанной капусты Крем-суп из краснокочанной капусты](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13939-472x312.jpg)
Достаточно однажды увидеть крем-суп из краснокочанной капусты на фото, чтобы немедленно захотелось его приготовить. Так произошло и со мной. И вот я хочу поделиться с вами проверенным рецептом. Только взгляните на этот фантастический цвет!
![Солянка с маринованными огурцами Солянка с маринованными огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2424-1-472x312.jpg)
Когда нет желания тратить много времени на кухню, сварите по-быстрому солянку с маринованными огурцами. Очень ароматное и сытное блюдо! По рецепту картофель здесь не нужен, но при большом желании можно добавить пару штучек для густоты.
![Молочный суп с шампиньонами и плавленым сыром Молочный суп с шампиньонами и плавленым сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9378-1-472x315.jpg)
Хотите попробовать невероятно вкусное блюдо? Сварите молочный суп с шампиньонами и плавленым сыром. Гарантирую, вы будете в восторге от удивительного сочетания вкусов, яркого аромата и простоты приготовления.
![Постная солянка с лесными грибами Постная солянка с лесными грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2440-1-472x315.jpg)
Соблюдаете пост? Тогда рецепт постной солянки с грибами точно для вас! Готовится она, конечно же, без колбасы, сосисок или мяса — только овощи и растительное масло. Вкус у супа просто потрясающий! Уверена, такая солянка будет часто на вашем столе.
![ПП-окрошка с запеченной курицей ПП-окрошка с запеченной курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-2888-472x313.jpg)
Эта окрошка практически ничем не отличается от классической версии. Для заправки используется нежирный кефир. Также в этом рецепте можно обойтись без картофеля. Все очень просто и вкусно, попробуйте приготовить и вы!
![Щи из квашеной капусты Щи из квашеной капусты](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13878-472x315.jpg)
Рассказываю, как сварить вкусные и ароматные щи из готовой квашеной капусты. Подойдет и домашняя, и магазинная – главное, чтобы она вам нравилась. Устоять перед таким аппетитным блюдом просто невозможно!
![Куриный суп с картошкой и рисом Куриный суп с картошкой и рисом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15914-472x312.jpg)
Такой простой куриный суп с рисом и картошкой всегда получается очень сытным и вкусным. А приготовить его по этому рецепту сможет и начинающий кулинар! Так что не бойтесь пробовать, даже если это ваш первый суп в жизни!
![Домашняя уха из карпа Домашняя уха из карпа](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9527-1-472x315.jpg)
Удалось купить свежего карпа? Сварите аппетитную домашнюю уху. Правильно подобранные специи и особая технология приготовления помогут избавиться от речного запаха и сделают блюдо удивительно вкусным. Все секреты в следующем рецепте.
![Овощной суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром Овощной суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16891-472x315.jpg)
Этот рецепт хорош тем, что готовится буквально из подручных ингредиентов. Я часто меняю состав такого супа с учетом продуктов, которые есть в холодильнике. База предельно проста – овощи, шампиньоны и плавленый сыр.
![Вегетарианский борщ с фасолью Вегетарианский борщ с фасолью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16165-472x315.jpg)
Даже без мяса вегетарианский борщ с фасолью получается очень сытным и согревающим. Это идеальный рецепт на холодное время года, когда хочется чего-то максимально плотного и основательного. Кстати, на самом деле он вполне диетический.
![Овощной суп с брокколи и морковью Овощной суп с брокколи и морковью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13894-472x315.jpg)
Такой легкий овощной супчик прекрасно поднимает настроение одним своим видом. Да и как тут устоять перед яркими зелеными и оранжевыми красками! Плюс в том, что его можно готовить не только из свежей моркови и брокколи, но и из замороженных смесей.