Компоты

346 рецептов
Компот из сушеных яблок и абрикосов

Чаще всего сушеные яблоки идут в узвар с другими сухофруктами. Но сегодня я предлагаю пойти иным путем, и приготовить с ними ароматный и сладкий компот со свежими абрикосами. А заодно расскажу, что еще можно добавить.

0
Компот с клубникой и смородиной

Ягодные компоты хороши тем, что все отлично сочетается между собой. Например, клубника и два вида смородины – и вот сладкий, яркий и насыщенный напиток уже готов. Пейте его горячим или дайте остыть под крышкой, а потом – в холодильнике.

0
Компот из персиков в банках

Кто-то любит закатывать в банки целые персики, но я предпочитаю готовить компот из половинок. Как минимум, так они лучше пролазят в банки, да и плотнее укладываются. Делюсь рецептом, проверенным годами и практикой!

0
Персиковый компот с розмарином

Вы когда-нибудь пробовали сочетать персики и розмарин? Если нет, то вам точно нужен этот компот. Гениальное в своей простоте решение удивит сначала ароматом, а потом еще и вкусом. Как минимум напиток стоит внимания!

0
Абрикосовый компот с тимьяном

Можно ли разнообразить обыкновенный консервированный компот из абрикосов? Конечно, можно. Достаточно поэкспериментировать с добавками и специями. А в этот раз еще и с травами. Например, предлагаю добавить пару веточек тимьяна!

1
Быстрый сливовый компот

Хотя любой компот готовится очень быстро, даже среди них есть варианты совсем для ленивых. И это именно такой рецепт. Для него подходит любая слива, но желательно – достаточно спелая и сладкая. Впрочем, это на ваш вкус.

0
Компот из крыжовника и красной смородины

Если вы любите самые разнообразные ягодные компоты, вам точно нужно попробовать такой рецепт. Крыжовник и красная смородина настолько хороши вместе, что не нуждаются ни в каких дополнениях. Разве что сахар для вкуса.

0
Холодный летний компот

Компот из летних фруктов хорош не только в жаркие дни. Он отлично утоляет жажду, а еще он гораздо полезнее любых магазинных соков и лимонадов. Да и готовится он так быстро, что практически не потребует от вас времени и сил.

0
Компот из крыжовника на лето

Рассказываю, как приготовить самый простой, быстрый и вкусный компот из крыжовника в жаркие летние дни. Здесь главное – не переварить ягоды, потому что они теряют свою пользу от слишком долгой обработки. Но нам это только на руку – получается быстрее.

0
Ягодный компот с нектаринами

Этот необычный рецепт всегда спасает меня в жаркие летние дни. Он интересен тем, что сюда идут не только ягоды, но и фрукты. Причем не самые банальные – не яблоки и не груши. Нектарины – чудесный способ разнообразить привычные варианты.

0
Компот из ягод в кастрюле

Главное в приготовлении ягодного компота – не переваривать его слишком долго. Для вкуса это не нужно, а вот витаминов становится все меньше при затяжной термической обработке. Дальше в рецепте расскажу, как сделать все в лучшем виде.

0
Освежающий абрикосовый компот

Иногда хочется чего-то простого – минимум ингредиентов, чистый вкус, никаких лишних добавок. Этот абрикосовый компот именно такой! Особенно он хорош в холодном виде с парой-тройкой кубиков льда. Никакие лимонады не сравнятся.

0
Компот с яблоками, алычой и вишней

У такого компота совсем неприметный цвет, потому что из ярких ингредиентов тут только вишня. А вот яблоки с алычой не могут похвастаться тем же. Зато у него невероятный вкус, а еще это как минимум простые и доступные ингредиенты.

0
Компот с яблоками и персиками

Бывает, кофе не хочется, чай надоел, а магазинные соки с лимонадами – не то, да и не полезно. Но всего лишь кастрюля ароматного домашнего компота полностью решает эту проблему. Тем более, его можно пить и горячим, и холодным. Предлагаю сегодня сварить компот из персиков и яблок.

1
Абрикосовый компот с лимонной кислотой

Если вы беспокоитесь, как консервация простоит до следующего сезона, этот рецепт для вас. Лимонная кислота станет дополнительным консервантом для сохранности заготовки. А еще – придаст абрикосовому компоту приятную кислинку.

0
Компот из замороженных ягод и фруктов

Если сезон фруктов длится довольно долго, то некоторые ягоды не могут этим похвастаться. И в таком случае в блюдах и напитках вполне можно сочетать свежие и замороженные ингредиенты. Пить такой компот я рекомендую холодным.

0
Компот из вишни без косточек

Обычно чтобы не тратить время, компот варят из вишни с косточками. Но если вы или ваши дети любите потом доесть вареные ягоды, советую сразу от них избавиться. Это немного дольше, но так будет гораздо удобнее. А напиток от этого только выиграет.

0
Компот из яблок и лесных ягод

Зачем выбирать между любимыми фруктовыми и ягодными рецептами, если можно просто объединить все лучшее вместе. Тем более, если речь идет о компотах, это предельно просто и не доставляет никаких сложностей. Ловите рецепт!

0
Сладкий ягодный компот

Этот рецепт – просто подарок для сладкоежек. Компот сразу из нескольких видов ягод получается еще вкуснее и насыщеннее. А сахар помогает еще лучше раскрыть этот эффект. Его количество варьируйте на свой вкус.

0
Компот из абрикосов и ягод

Чем больше разных ингредиентов в компоте – тем он вкуснее и насыщеннее. Поэтому обычно я выбираю одну основу, например – абрикосы, и дальше экспериментирую с добавками. Ловите отличный рецепт с ягодами для всей семьи!

0
Компот из нектаринов и ягод

Компот из ягод – это классика. Но что насчет компота из ягод и нектаринов? Мне удалось вас удивить? Если да, то вам точно нужно попробовать этот рецепт при первой же возможности! Особенно от такого напитка в восторге дети.

0
Холодный компот из малины

Компот по этому рецепту особенно хорош в охлажденном виде. А возможно еще и с кубиками льда. Для красивой подачи добавьте немного свежих ягод. Минимум усилий, и вот уже простой напиток выглядит не хуже коктейля в любимом заведении.

0
Компот из яблок, алычи и абрикосов

Из таких простых ингредиентов получается такой чудесный компот! Яблоки, абрикосы, алыча – то, что найдется практически в любом саду на участке. Готовый напиток лично я предпочитаю процедить от кусочков фруктов, но делайте на свой вкус.

1
Компот из крыжовника с медом и лимоном

Стоило однажды попробовать добавить в компот мед, и теперь я делаю так постоянно. В этот раз предлагаю вариант с зеленым крыжовником. Мед при этом подходит самый разнообразный. Главное, чтобы он хорошо растворялся в воде.

0
Компот из абрикосов с вишней

Если бы нужно было выбрать любимый компот из всех возможных – это был бы он. Абрикосы и вишня дают настолько яркий и насыщенный вкус, что невозможно устоять. Рассказываю, как все это правильно сварить, и заодно сэкономить время.

0
Компот из сливы с базиликом

Рискну предположить, что вы еще не пробовали варить сливовый компот с базиликом. И совершенно зря! Всего пару ароматных листочков так меняют привычный напиток, что близкие и домочадцы вряд ли сразу догадаются, в чем дело.

0
Компот из абрикосов, яблок и клубники

Чем больше фруктов и ягод в компоте – тем ярче и насыщеннее его вкус. И этот рецепт с абрикосами, яблоками и клубникой – наглядное тому подтверждение. А еще у напитка получается очень красивый оранжевато-красный оттенок, на радость визуалам.

0
Нектариновый компот

Немного спелых сладких нектаринов – прекрасная основа для домашнего компота. Тут не нужно ничего лишнего – минимум ингредиентов. Рассказываю, сколько добавить сахара и как правильно варить любимый напиток.

0
Сладкий сливовый компот

Этот рецепт – специально для сладкоежек. Конечно, сахар не слишком полезный продукт, но все-таки сюда идет не так много. Да и вряд ли вы будете варить этот компот изо дня в день без перерывов. Но очень уж вкусно!

0
ПП абрикосовой компот без сахара

Компоты – это вовсе не обязательно много сахара. Можно обойтись совсем без него. Этот рецепт специально для тех, кто следит за калориями и фигурой. Или просто любит чистые вкусы без подсластителей.

0
Летний яблочный компот

Яблоки – внесезонный фрукт, потому что разные сорта прекрасно хранятся всю зиму. Но все-таки этот легкий и свежий компот получается именно летним. По крайней мере на мой вкус. Но, возможно, у вас сложится другое впечатление!

0
Ягодный компот без сахара

Полезнее свежего ягодного компота может быть только такой же компот без сахара. Тут ни лишних добавок, ни лишних калорий. Главное – правильно подобрать ингредиенты с достаточно ярким вкусом, чтобы этот самый сахар и не понадобился.

0
Летний компот из фруктов и ягод

Если есть десятки мультифруктовых соков, то что мешает приготовить такой же компот? Да еще и не просто из разных фруктов, а из разных фруктов с ягодами. Для вдохновения делюсь с вами любимым рецептом моей семьи.

0
Компот из разных ягод

Бывает, остается по горсти разных ягод, которые некуда деть. Конечно, можно сварить варенье или спечь пирог, но все это требует времени, да и не всегда нужно. В таком случае есть простые и быстрые рецепты компотов на все случаи жизни!

0
Зимний компот из персиков без сахара

Чаще всего в любую консервацию нужен сахар, потому что именно он играет роль природного консерванта и усилителя вкуса. Но это не значит, что если вы избегаете его использования – вариантов нет. Конечно же есть, и вот один из них.

0
Компот из летних ягод

Напитки и блюда из летних ягод хороши тем, что можно вообще не думать над сочетаниями. Этот тот случай, где все благополучно сочетается со всем. Но если вам нужна какая-то база для экспериментов – ловите неоднократно проверенный рецепт.

0
Абрикосовый компот на скорую руку

Обожаю компоты не только за вкус, но еще и за простоту приготовления. Например, вот этот абрикосовый напиток готовится буквально в считанные минуты. А разлетается просто на глазах, особенно если у вас большая семья.

0
Компот с красной смородиной и лаймом

Всего пару кусочков лайма интересно разнообразят самые привычные повседневные рецепты. Вот например компот из красной смородины. Получается не только вкусно, но еще и красиво, если подавать напиток с теми же лаймовыми дольками.

0
Компот из персиков в мультиварке

Кто сказал, что вкусные компоты можно варить только на плите? Рассказываю, как приготовить любимый персиковый напиток в мультиварке. В чем-то это даже проще, а еще – точно так же легко и быстро. Читайте подробнее дальше в рецепте!

0
Компот из ягодной смеси

По нескольку горстей самых разнообразных ягод – и вот вкуснейший ягодный компот уже практически готов. Делюсь с вами одним из своих любимых рецептов с не самыми банальными ингредиентами. Но оно того стоит!

0
Компот из трех видов смородины

Каждый из трех основных видов смородины хорош по-своему, и в этом рецепте нам пригодятся все из них. Главное – правильно подготовьте ягоду и сразу удалите все веточки, хвостики и подобный мусор. А уж дальнейшее приготовление – дело 15-20 минут.

0
Компот из сливы с медом и специями

Самый пряный, ароматный и интересный компот из сливы получается с медом и специями. Более того, его даже можно закатать в банки на зиму. Главное – точно следуйте всем шагам в рецепте, и заготовка отлично простоит сезон.

0
Домашний малиновый компот

Разве хоть один готовый магазинный напиток может сравниться со стаканчиком ароматного домашнего компота? Сегодня предлагаю сварить его из малины. Сюда подойдет как свежая, так и замороженная ягода, так что делайте, как вам удобнее.

0
Компот из малины с корицей

С корицей прекрасно сочетаются не только яблоки, но и другие фрукты с ягодами. И наглядным тому подтверждением станет вот такой малиновый компот. Я предпочитаю использовать именно палочки, потому что их легко достать.

0
Компот из яблок с клубникой и мятой

Сочетание яблок с клубникой уже давно перестало быть диковинным, особенно в компотах. Так что я предлагаю пойти дальше, и разнообразить его еще больше. В этот раз добавим немного мяты. Только сначала оборвите листики со стеблей.

1
Компот из вишни с лаймом

Лимоном в компоте уже никого не удивить. Его добавляют и для кислинки, и для изменения цвета, и просто для красоты. Но в этот раз я предлагаю добавить именно лайм. Если вы хоть раз пробовали его в чистом виде, то прекрасно знаете, что это совсем другой вкус.

0
Компот из яблок с ягодами

Яблочные компоты безоговорочно полезные, но немного бледноватые. А еще не все сорта яблок отдают яркий вкус. В таком случае на помощь приходит горсть-другая замороженных ягод. И дальше я расскажу, как это все правильно приготовить.

0
Компот из сливы без стерилизации

Дополнительная стерилизация обеспечивает лучшую сохранность заготовок. Но если все сделать правильно, а до этого хорошенько обработать банки, без нее можно обойтись. Рассказываю, как правильно закатать сливы без лишних сложностей.

0
Компот из облепихи и абрикосов с медом

Этот компот не только вкусный, но и невероятно полезный. Просто кладезь витаминов в одном стакане! Абрикосы и облепиха хороши сами по себе, а тут с ними еще и мед. Для полноты картины можете добавить и пару листиков мяты.

0
Компот из вишни, клубники и малины

Этот рецепт – эталонный пример того, как можно собрать все лучшее в одном месте. Даже в такой простой задаче, как варка компота. Вишня, клубника и малина изумительно дополняют друг друга, особенно с парой ложечек сахара.

0

Компоты – рецепты с фото (пошагово)

В русской кухне компотом традиционно называют отвар из ягод, фруктов или сухофруктов. Причем это может быть обыкновенный повседневный напиток или заготовка на зиму, закатанная в стерилизованные банки. Компоты из сушеных фруктов и ягод называются узваром. Сочетания ингредиентов могут быть любыми на ваш вкус – это практически не влияет на процесс приготовления и время варки. Это освежающий напиток, который прекрасно спасает летом в жару, а горячий компот со специями согревает зимними вечерами.

Длительность приготовления компота зависит от ингредиентов: ягоды варятся меньше, яблоки и груши дольше. Но главное – не переваривать, чтобы сохранить максимум пользы и витаминов. По той же причине рекомендуется использовать овощи и фрукты целиком, не снимая кожуру. Из специй обратите внимание на гвоздику, бадьян, корицу и ваниль. Сахар и заменители сахара добавляют не только для сладости, но и для раскрытия вкуса. А еще это практически незаменимый консервант, если вы готовите компот на зиму!