Оливье с колбасой

11 рецептов

Самый простой способ приготовить оливье – сделать его с колбасой. Этот вариант можно давно назвать классическим, и не зря. А еще это вполне бюджетный салат как на каждый день, так и на праздничный стол. Отличный выбор!

Классический оливье с колбасой и горошком

Лучшее дополнение к любому классическому оливье, в том числе и с колбасой – это горошек. Причем можно взять как свежий зеленый, так и консервированный. Оба варианта по-своему хороши, так что советую попробовать и выбрать самостоятельно.

Классический Оливье с колбасой и свежим огурцом

Простой и беспроигрышный способ сделать классический оливье с колбасой чуть легче и свежее – это добавить туда свежие огурцы. Советую выбирать упругие и хрустящие плоды, чтобы получить приятную текстуру готового салата.

Оливье с докторской колбасой

Теоретически, оливье можно приготовить с любой колбасой или сосисками. Практически же лучше всего подходит вареная докторская колбаса. Многие марки даже выпускают специальные серии для салатов. Ну как тут пройти мимо?

Оливье с грибами

Одна из моих любимых вариаций оливье – это оливье с грибами. Так что если вы тоже считаете, что нет такого блюда, которое испортят шампиньоны – этот рецепт специально для вас. Минимум дополнительных трат времени – и совсем новый результат.

Оливье без огурцов

Как и любые другие ингредиенты оливье, огурцы можно легко исключить без ущерба для рецепта. Получается все так же вкусно, сытно и разнообразно. Разве что можно немного скорректировать пропорции, и в рецепте вы узнаете как.

Оливье с сыром

Я абсолютно уверена, что нет такого блюда, которое можно испортить сыром. Если вам тоже близок такой подход – то обязательно попробуйте это оливье. Получается еще вкуснее и сытнее чем обычно, а времени уходит столько же.

Оливье в лаваше

Любой салат при желании можно подать в лаваше. Например, оливье. Это очень удобный вариант, если вам нужна не большая общая салатница, а аккуратные порционные закуски. Самое главное здесь – мелкая нарезка, за счет чего рулет и держит форму.

Оливье с каперсами

Среди простых и беспроигрышных способов разнообразить оливье – каперсы. Они очень гармонично вписываются в салат, в котором и так идут то соленые огурцы, то консервированный горошек. Отдельно советую оставить ложку каперсов для украшения.

Оливье без моркови

Люблю оливье за то, что в него так легко добавлять или убирать какие-то ингредиенты. Например, если под рукой не оказалось моркови – на выручку придет этот рецепт. Салат получается немного бледнее из-за отсутствия красок, но на вкус это не влияет.

Оливье с колбасой, горошком и соленым огурцом

Если вы тоже любите, чтобы оливье было посытнее, со всем лучшим сразу – ловите такой рецепт с колбасой, горошком и соленым огурцом. Простой, быстрый и очень вкусный, этот салат точно покорит всех даже за праздничным столом.

Салаты с морковью и колбасой Салаты с колбасой на праздничный стол Классический Оливье Салаты с колбасой на Новый год Блюда с колбасой на Новый год Оливье

Оливье с колбасой – рецепты с фото (пошагово)

Несмотря на то, что у Оливье французские корни и исторический рецепт готовился из языка и раковых шеек, наш простой домашний Оливье с колбасой стал не менее известен и популярен во всем мире. В первую очередь потому, что он очень доступный – по цене, продуктам и по кулинарным процессам, потому что приготовить его может каждый. Конечно, Оливье с колбасой – это не ресторанное блюдо, но это просто прекрасный вариант домой, как на каждый день вместо обеда или ужина, так и в виде закуски на праздничный стол. Тем более, на праздники его можно просто красиво подать и сделать наряднее.

У нас на сайте вы найдете разные варианты рецептов Оливье с колбасой. Классический – тот самый рецепт, который никогда не подводит. Оливье с колбасой и грибами получается еще сытнее, а со свежим огурцом – легче и свежее. Каперсы придают салату пикантности. Отлично в него вписывается и любой твердый сыр по вкусу. Еще одна классическая идея – с горошком и солеными огурцами. При желании можно убрать из рецепта морковь или другие ингредиенты. Или заменить майонез сметаной, чтобы было не так калорийно. Оливье с колбасой можно подавать в одной салатнице, красиво выложить с помощью сервировочного кольца, наполнить им тарталетки или завернуть его в лаваш.

Обычно в Оливье с колбасой входит картошка, морковь, лук, яйца, соленые огурцы и часто – консервированный зеленый горошек. В качестве заправки используется майонез. Яйца нужно отварить заранее. Корнеплоды – тоже отварить или запечь до готовности. Овощи рекомендуем готовить в кожуре и уже потом очистить – так больше пользы. Потом остается только нарезать все ингредиенты для Оливье с колбасой мелким кубиком и заправить салат.