Самый густой джем получается в процессе долгого вываривания фруктов или ягод. Но можно сэкономить время, а заодно сохранить больше витаминов. Для этого предлагаю просто добавить пектин. Это абсолютно природное вещество, которое и так содержится в абрикосах. Просто увеличим его количество.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте пектин и 2 ложки сахара.
-
Удалите из абрикосов косточки и измельчите плоды с помощью блендера или мясорубки.
-
Добавьте оставшийся сахар, доведите до кипения и проварите 15 минут.
-
Всыпьте пектин, помешивая, и проварите джем еще 5 минут.
-
Закатайте его в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
