Пикантную аджику традиционно готовят из болгарского перца или из помидоров. Но на самом деле ее можно приготовить из разных ингредиентов. У меня дома стала особенно популярна пряная аджика из айвы. Она немного напоминает яблочную, но в то же время совсем другая.
Ингредиенты
- Айва – 600 г
- Болгарский перец – 2 штуки
- Сливы – 300 г
- Чеснок – 1 головка
- Сахар – 25 г
- Соль – 2 щепотки
- Яблочный уксус – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вымойте айву, сливы и перец, и удалите косточки с серединками.
Пропустите все через мясорубку вместе с чесноком.
Доведите до кипения, добавьте соль и сахар, и проварите аджику 10 минут.
Влейте уксус и закатайте ее в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев