Вкусная и пикантная аджика получается не только из овощей и фруктов, но и из ягод. Особенно хорошо для этой цели подходит терпковатая черноплодная рябина с ее неповторимым вкусом. Собирать ее лучше всего после первых заморозков. Или можно сначала оставить ее в морозилке на пару часов.
Ингредиенты
- Черноплодная рябина – 1 кг
- Чеснок – 1 головка
- Корица – 1 ч.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Молотый красный перец – 0.5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0.5 ч.л.
- Хмели-сунели – 1 ст.л.
- Острый красный перец – 2 штуки
- Уксус – 3 ст.л.
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Сахар – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите черноплодку, чеснок и перец через мясорубку.
-
Добавьте соль, сахар и все специи.
-
Влейте уксус, разложите аджику по стерильным банкам и храните в холодном месте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
