Этот рецепт понравится любителям острых приправ. Готовить аджику с хреном на зиму можно как с помидорами, так и без. Мне нравится первый вариант. В конце варки обязательно добавьте немного уксуса. С ним заготовка хранится лучше.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Корень хрена – 200 г
- Острый красный перец – 200 г
- Чеснок – 100 г
- Уксус – 50 мл
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Корень хрена очистите от кожуры. Чеснок разберите на зубчики и очистите от шелухи.
-
Острый перец разрежьте вдоль и очистите от семян.
-
Пропустите через мясорубку помидоры, острый перец, чеснок и корень хрена.
-
Добавьте соль и хмели-сунели. Хорошенько перемешайте и оставьте на 15 минут.
-
Проварите 10 минут, влейте уксус и сразу снимите с огня.
-
Наполните горячей аджикой подготовленные банки, закатайте и оставьте на сутки в тепле.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
