Ароматный десерт понравится не только любителям цитрусовых. Корж для него готовится по принципу кекса: на сливочном масле и кефире. Сверху я поливаю торт апельсиновой глазурью. Можно также добавить любимый крем или шоколадный топинг.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 200 г
- Сливочное масло – 120 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Кефир – 120 мл
- Мука – 300 г
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Апельсиновая цедра – 0,5 ч.л.
- Апельсин (средний) – 3 штуки
- Сахар – 300 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Добавьте теплый кефир, мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать 2-3 минуты.
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель, цедру и молотую корицу. Перемешайте до однородности.
Застелите форму пекарской бумагой, выложите тесто и выпекайте 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Готовность проверяйте, прокалывая торт деревянной шпажкой.
Апельсины очистите от кожуры, белых пленкой и измельчите в блендере.
Смешайте апельсиновую массу с сахаром и выложите в сотейник с толстым дном. Уваривайте на медленном огне до нужной густоты.
Готовый корж выложите на тарелку, полейте апельсиновой глазурью и украсьте кусочками апельсина.
